红酒番茄烩牛肉，怎么做？

葡萄酒网 2017-09-05

要说牛肉，可以说它的烹饪方法还是比较多的，尤其上其中的红酒番茄烩牛肉应该是大家在日常中经常会做得一道菜。那么对于这款独特的烹饪牛肉方法，究竟怎么做才能让它的口味更加的好呢？下面就为大家来详细的介绍一下。

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要说牛肉，可以说它的烹饪方法还是比较多的，尤其上其中的红酒番茄烩牛肉应该是大家在日常中经常会做得一道菜。那么对于这款独特的烹饪牛肉方法，究竟怎么做才能让它的口味更加的好呢？下面就为大家来详细的介绍一下。

红酒番茄烩牛肉，怎么做？

要说红酒番茄烩牛肉首先要准备的就是番茄了，一般在准备番茄的时候都是会将其中的番茄画一个十字切开，然后烫一下，这样就会让西红柿的皮啊很快弄下来，之后就是切块，准备的洋葱也是如此，要切条状。对于比较喜爱吃胡萝卜的朋友，在烹饪这款牛肉的时候，对于胡萝卜也是必不可少的。当然了对于牛肉也是要事先准备一下，要将牛肉用开水烫一下，让其中的血水去除，然后等它凉的时候，然后再切成适当的大小，放入一些黑胡椒以及盐，让它腌制一下，当然放入一些红酒，让它的腌制口味会更加的好。

对于红酒番茄烩牛肉准备工作应该说要准备好，接下来就是要在准备的时候就是将橄榄油两大勺放入铁锅之中，然后再加入牛排，让它的表面会感觉到有一些微焦的时候就可以盛出来。这时候要准备的就是对于一些配料了，可以放入蒜片或者是洋葱，给炒香了，放入先准备好的胡萝卜，在最后差不多的时候可以就可以放入牛肉了。一般在这时候翻炒一分钟之后就可以了。当然了，在这时候还可以放入一些红酒，因为红酒加入其中，可以让其中的口感大大提高，一般在红酒挥发减少的时候，我们就可以放入一些水或者是准备好的高汤，以及事先的番茄呀，以及黑胡椒就可以了。

红酒番茄牛肉

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