红酒鸡汤做法和功效讲解

葡萄酒网 2017-09-07

红酒鸡汤的营养价值很高,并且做法简单快速,所以这道菜很受大家欢迎,现在小编就给你介绍一下红酒鸡汤的做法和功效作用。

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鸡汤的营养价值很高,很多家庭都把鸡汤做为滋补的佳品,鸡汤可以让身体充分的水合作用,排除毒素。鸡汤还可以减轻感冒的各种症状,常喝鸡汤可以增强自身的免疫力,鸡汤性温、大补,尤其适合内寒、身虚者和老年人食用。

红酒鸡汤做法和功效讲解

图片来源于网络

红酒煲鸡汤对人体有更多益处,此汤具有调中理气、暖胃健脾的功效,详细功效如下:

1、对孕妇、尤其对中年妇女能起到很好的保健养颜作用。

2、红酒煲鸡汤内含极为丰富的微量元素,长期食用能补充体内微量元素的损耗,以及辅佐体内器官运作,修缮清理心脑血管毛壁上的杂物。对于女人来说,红酒煲鸡汤其实是最好的化妆师。

红酒鸡汤准备材料:

鸡腿2.25公斤,红葡萄酒500毫升,鸡高汤200毫升,奶油25公克,沙拉油2大匙,培根200公克,小红葱16颗,大蒜2瓣,月桂叶2片,小蘑菇200公克,盐少许,胡椒少许,面粉1大匙。

1.于大锅中加入奶油与1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿,至鸡肉呈现金褐色时从锅中取出

2.将洋葱及培根放置于锅中油炸约5分钟

3.将鸡肉放回锅中,并把捣碎的大蒜放于锅中,同时加入适量的胡椒和盐

4.加入月桂叶并倒入红酒和鸡高汤,盖上锅盖闷煮约30分钟

5.再加入蘑菇,盖回锅盖另闷煮约15分钟直到鸡肉完全煮熟

6.将鸡肉、洋葱和蘑菇由锅中取出,排放于餐盘中

7.另外将1大匙的沙拉油和1大匙面粉混合后,放置于锅中煮沸约5分钟直到酱料成浓稠状

8.最后,在食用前将酱料淋在鸡肉上即可

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