你不知道的冷门知识：韭菜和红酒

葡萄酒网 2017-09-12

韭菜和红酒可以搭配食用吗？现在小编就告诉你一个冷门知识，红酒与韭菜是否会有不一样的火花呢？

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韭菜和红酒可以搭配食用吗？现在小编就告诉你一个冷门知识，红酒与韭菜是否会有不一样的火花呢？

你不知道的冷门知识：韭菜和红酒

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首先，我们要来了解一下韭菜的功能：韭菜有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜性偏温热，凡阴虚内热或眼疾、疮痒肿毒不宜食用。

曾经有本草纲目中就记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往会引起腹泻。红酒性辛热，有刺激性，可促进胃酸分泌，韭菜性辛温，能壮阳活血，促进胃酸分泌。食韭菜饮红酒，就像火上浇油。

所以健康人吃韭菜时饮酒一定要把握量，韭菜每次食用量在50-100克，饮酒量不要超过25克为宜。

现在有很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜，如果想吃的话可以在饮用葡萄酒两三个小时以后食用，这样等食用的时候体内的酒精就已经完全消化完了，不会对身体造成影响。

如果有喜欢将下酒菜和葡萄酒一起食用的习惯的话，建议大家可以在品尝葡萄酒的时候食用花生。这是因为将葡萄酒与花生做搭配能起到双重保护心血管的功效，并且不会对人体造成任何危害，所以很多葡萄酒爱好者甚至是爱酒人士都喜欢在品尝葡萄酒的时候食用花生，以此来达到养生保健的功效。

韭菜和红酒

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