十步做好红酒迷迭香烤羊排

葡萄酒网 2017-09-12

红酒迷迭香烤羊排这道菜应该是第一次听到了吧，所以你们今天可是看到了一款新菜色，赶紧跟着小编的脚步一起走近这道新菜色，叫你十步煮好这道菜。

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十步做好红酒迷迭香烤羊排

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羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。个人认为吃一块不够，吃两块太腻，一块半正好满足。

1、把羊排切成一块块，约有1厘米左右厚度。

2、把切好的羊排放入盘子或碗里，撒上现磨黑胡椒、海盐、迷迭香末、薄荷叶末

3、放入香料调和

4、最后倒入红酒腌制30分钟左右

5、先吧烤箱预热摄氏180度/华氏380度，接着取平底锅预热放将一片黄油融化。

6、放入腌制好的羊排微微煎下

7、记得要两面都煎，微黄就可以了，大约每一面1分钟左右。

8、煎好后放上迷迭香跟百里香

9、连煎锅一起入预热好的烤箱烤5-8分钟，如果家里的煎锅是不能放烤箱的，请把羊排放入锡纸上再入烤箱专用烤盘哦！

10、出炉啦！搭配意面或红酒都不错哦！

如果没新鲜香料可以用干的代替，搭配红酒、生菜沙拉口感更佳。以上就是小编搜集整理的相关资料了，希望能帮助到你！

红酒迷迭香烤羊排