红酒搭配禁忌 哪些人不适合喝红酒

葡萄酒网 2017-09-14

红酒可以搭配很多食物,但是同时也会有一些禁忌,而且触碰到这些禁忌的时候还可能会诱发疾病,所以今天小编要说的就是红酒搭配禁忌,同时也介绍一些哪些人群不适合喝红酒。

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红酒可以搭配很多食物,但是同时也会有一些禁忌,而且触碰到这些禁忌的时候还可能会诱发疾病,所以今天小编要说的就是红酒搭配禁忌,同时也介绍一些哪些人群不适合喝红酒。

红酒搭配禁忌 哪些人不适合喝红酒

图片来源于网络

胡萝卜。胡萝卜虽然是非常有营养的蔬菜,但胡萝卜中中的胡萝卜素与红酒在肝脏酶的作用下会产生有毒物质,所以胡萝卜也不能与红酒做搭配,但若是胡萝卜单独使用,其营养价值还是很高的。

熏腊食品。熏腊食品中含有较多的亚硝胺和色素,如果与红酒一起下肚会产生反应,不仅伤肝,还会导致诱发癌症。所以在品尝红酒的时候首要避开的美食就是熏腊食品。

碳酸饮料。不少人在喝红酒时因为不习惯酸涩的口感,所以会兑入一些雪碧,这一举动是严重错误的,因为往红酒中兑雪碧,一方面酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害;另一方面,因兑入雪碧,葡萄酒口感较好,人们会不由自主喝多,过度饮酒也会给人体带来伤害。

凉粉。凉粉在加工过程中会加入适量的白矾,而白矾则具有减缓肠道蠕动的作用,若是凉粉佐酒则会延长酒精在肠道中的停留时间,增强人体对酒精的吸收,减缓血流速度。让人即使喝的很少也会酩酊大醉。所以凉粉也不可以与红酒搭配食用。

哪些人不能喝红酒:

动脉硬化者。虽说葡萄酒能预防动脉硬化,但是对于已经有和血管狭窄的人来说,如果饮红葡萄酒过多,一则不利于供血机能,二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

孕妇。一些侍酒师认为,孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的,但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告:孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害,尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大,容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

肝病患者。一般来说,正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的,因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害,对酒精的解毒能力较正常人来说较弱,故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

胃病患者。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化,但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者,是不适宜饮用葡萄酒的,否则很容易对胃造成刺激而加重病情

以上就是关于红酒搭配禁忌和红酒禁忌饮用人群的相关介绍了,希望能帮助到你。

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