红酒怎么收藏，3点告诉你

小编一直认为红酒收藏是一个很有远见的事情，但是红酒怎么收藏才叫收藏呢？今天小编就用三点告诉你，让你对红酒收藏有全面正式的理解。

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买酒和收藏酒是两码事：买酒有时挺随意的，可能会根据当下喜好的口味来选择；而藏酒则是一项需要睿智眼光的长期“大工程”。虽然藏酒也是购买你喜欢的葡萄酒，但需要更严密的研究和谨慎的选择。

前期准备

开启葡萄酒收藏之路并不需要你拥有很多钱，但需要你提供理想的储藏环境。如果你把酒储藏在糟糕的环境中，酒的品质很快就会大打折扣，更不用谈以后再出售了。因此，一个长期保持凉爽、湿度适宜的存储环境对于收藏葡萄酒来说非常重要，温度11℃、湿度75%为宜。总的来说，收藏葡萄酒你需要一个酒窖、一台带有压缩机的葡萄酒冰箱和专业的储存环境。

确定存放地点在这个温度区间里以后恒温最为重要。温度不恒定会导致木塞明显地冷缩热胀，导致密封失效而让氧气进入酒瓶导致葡萄酒氧化。如果温度变化过于明显，这个过程只要持续数天就可能引起问题。因此螺旋盖才备受新西兰和澳洲推崇（葡萄酒运输过程中需要过赤道）。

如果家里在没有酒柜、地窖的情况下适合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某个阴暗的角落等温度相对恒定的地方。

切记：

1.冰箱里不适合长期存放葡萄酒，因为冰箱不控制湿度，会导致木塞密封失效。

2.水槽下不适合长期存放葡萄酒，异味会通过木塞进入葡萄酒，此外过大的湿度会让酒标开始发霉。

小贴士：

一、螺旋盖装瓶的葡萄酒对存放要求更低

二、相比白葡萄酒，红葡萄酒在存放条件不理想的情况下可以存放更长的时间

三、绝大部分葡萄酒都适合尽早喝掉

四、葡萄酒喝起来若没有明显的水果风味可以视为坏掉。

五、并不是所有的地窖都适合存放葡萄酒，挖的不够深的地窖依然会有明显的温度浮动，在南方的地窖普遍湿度过高，会导致酒标发霉。

六、白葡萄酒极容易坏掉，请尽早饮用。

七、任何存储条件不明、存放超过5年的葡萄酒请谨慎对待。

定期评估

和可以存放数个世纪的书本绘画作品不同，葡萄酒的生命周期取决于酒精的挥发性。收藏酒的人要知道是什么使得葡萄酒具有陈年价值，也要懂得评估葡萄酒何时适饮，以在其质量走下坡路之前及时饮用或出售。

假如你收藏的是霞多丽(Chardonnay)葡萄酒，那可能可以窖藏10年左右；如果是内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酒的话，其生命周期大约是20年或更长；如果你的酒窖全是年份波特酒(Vintage Port)和马德拉酒(Madeira)，那么你的酒窖在未来100年内将硕果累累。当然，不同酒庄及不同年份的酒陈年潜力也会不同，所以最好是定期评估酒窖中葡萄酒的状况。

记录来源

如果你打算将来出售你的藏酒，那么记录这款酒的购买渠道、运输方式和存储方式很有必要，这有助于你为葡萄酒建立一份证明其来源的纸质文件，同时也可以提高你的藏酒的可信度。

掌握了这三点，你就可以避免掉那些不适合收藏的红酒，也可以让你的红酒经过收藏后可以得到相应的升值和口味得到相应的提高。