红酒配饼干，这6种饼干你见过吗？

红酒配餐有讲究，红酒配红肉，白酒配白肉这是我们日常默认的规则，但是你知道吗？红酒不单止可以搭配肉类，红酒配饼干也有不一样的风味喔。

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1. 仙粉黛（Zinfandel）+软糖饼干（Fudge Crinkles）

仙粉黛葡萄酒果香极为馥郁，往往充满果酱、蓝莓、黑胡椒、樱桃、李子、蔓越莓以及甘草等味道。入口后，浓郁的果香充溢口腔，并伴有香料味，余味中还有烟草气息。而软糖饼干往往带有丰富的果味以及香甜气息。两者丰富的口感搭配相辅相成、相得益彰。

2. 西拉（Syrah）+提子燕麦曲奇饼干（Oatmeal Raisin Cookies）

西拉葡萄酒是一种著名的葡萄酒，根据其产地的不同，所呈现的风味也不尽相同。但西拉葡萄酒往往口感丰富，风味浓郁，带有明显的胡椒味，所以它适合与口味浓郁的食物进行搭配。而提子燕麦曲奇饼干散发着坚果、燕麦、肉桂以及香草的香气，再加上汁液饱满的葡萄干以及香气四溢的核桃，组合出来的是难以想象的浓郁味道，所以西拉配提子燕麦曲奇饼干是一种味蕾的享受。

3. 雷司令（Riesling）+姜饼（Gingerbread Cookies）

雷司令葡萄酒果味突出，还伴有淡淡的甜味，可以和辛辣的食物形成完美搭配。而姜饼往往带有些许姜辣味，一口下去，生姜、胡椒的香味四溢，再配上一杯轻度酒体的雷司令葡萄酒，让雷司令的苹果、桃子、橙子的水果芬芳与姜饼的香辣味汇合，瞬间引爆味蕾。

4. 波特酒（Port）+花生曲奇饼干（Peanut Butter Cookies）

波特酒，素有葡萄牙“国酒”之称，是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺，也是甜葡萄酒中的一种。波特酒不仅口感甜蜜，同时还拥有较丰富的单宁，适合搭配油性的甜味食品。一般来说，波特酒具有浓郁的焦糖、巧克力和蜂蜜的味道，茶色波特还会有干果、香草和肉桂的香味。波特酒作为一种餐后甜酒，与诸多甜点搭配都非常不错，如与花生曲奇饼干搭配就相当契合。

5. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）+巧克力奇普饼干（Chocolate Chip Cookies）

赤霞珠是所有红葡萄酒的典范，它口感鲜美、单宁强劲、余味悠长。当口感浓烈、单宁厚重的赤霞珠葡萄酒邂逅口感浓郁的巧克力饼干，带给我们的是更丰富的口感，更美妙的享受，所以两者的搭配是再合适不过啦！

6. 黑皮诺（Pinot Noir）+蜜糖软饼（Soft Molasses Cookies）

在葡萄酒界，如果说赤霞珠是无可撼动的“红葡萄酒之王”，那么黑皮诺就是与之相对应的“红葡萄酒之后”了。相较于其他红葡萄酒，黑皮诺葡萄酒最显著的特点就是，它有着更轻的酒体，更少的单宁，所以用黑皮诺搭配甜而不腻、软而不黏的蜜糖软饼是上上选。

以上就是关于红酒配饼干的相关介绍了，希望对你以后的搭配会有帮助。