葡萄酒养生，红葡萄酒Vs白葡萄酒哪个更靠谱？

葡萄酒网 2017-09-25

对于红酒，白葡萄酒，大家可谓是萝卜白菜，各有所爱，他们风味不同，适合搭配不同的菜品。但是如果仅仅从养生角度来说，是喝红酒，还是白葡萄酒更有功效？

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对于红酒，白葡萄酒，大家可谓是萝卜白菜，各有所爱，他们风味不同，适合搭配不同的菜品。但是如果仅仅从养生角度来说，是喝红酒，还是白葡萄酒更有功效？那我们先从红酒跟白葡萄酒的区别来说吧。

白葡萄酒的原料一般是白葡萄，然后去籽去皮。而红葡萄酒一般是颜色较深的红皮葡萄，或者紫皮黑皮葡萄酿制的，酿制时候包含了葡萄皮和葡萄籽，葡萄皮给红酒带来了浓重的红色和复杂的风味。

这里先要澄清一个误区，很多朋友觉得葡萄酒是葡萄酿制的，那至少有葡萄带来的水果的养生功能。其实葡萄酒基本没有水果的养生功效，因为葡萄汁在酿制过程中，破坏丢掉了很多营养成分，同时生成了复杂的新的营养成分。

白葡萄酒主要的养生功效是维护心肺功能健康，预防心脏病的发病率，还能有效促进肺部健康。白葡萄酒含有较高的葡萄酸和酒石酸等有机酸，较红葡萄酒有更强大的杀菌作用，另外，白葡萄酒中所含的多酚可以清除有害的自由基。

而红葡萄酒除了有白葡萄酒的大部分的营养外，因为包含葡萄皮，使酒中含有白藜芦醇（Resveratrols）这种抗氧化物质，能够保护血管，减少血栓风险。而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。红酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素能降低脑梗塞死亡的危险。

所以单从养生功效来说，红酒效果更好，但根据专家统计，红酒按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

红葡萄酒

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