虾仁可以配红酒吗？

葡萄酒网 2017-10-19

虾仁可以配红酒吗？答案是肯定的，因为虾仁是我们最常见的食物了，现在已经有很多能够搭配虾仁的红酒，搭配起来也是非常的美味可口，但是我们选择葡萄酒的时候也要非常注意。

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虾仁可以配红酒吗？

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。

白葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化，在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在白葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显，可以起到美白效果。

那么红酒怎么搭配虾仁呢？

虾肉的甜味多一些，如果偏甜，则需要带甜味的葡萄酒；如果偏酸，比如加入了西红柿或醋，则葡萄酒也要有足够的酸度。与酒体柔和的长相思（Sauvignon Blanc）搭配会很美味，比如来自加州和南美的长相思。

以上就是虾仁配红酒的相关资料了，希望对你有所帮助！

红酒搭配

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