十种常见的葡萄品种介绍

葡萄的品种有许多，那么，我们经常能遇到的葡萄品种是哪些呢？下面就来看看在生活中，我们比较熟悉的十大葡萄品种。

十种常见的葡萄品种介绍

1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

赤霞珠酿制出来的葡萄酒，颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重，通常有青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲。

2、梅洛（Merlot）

梅洛又可以称为美乐，通常带有红色水果风味（草莓、红李子、樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中。用有些过于成熟的梅洛所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力的风味。

3、黑皮诺（Pinot Noir）

特点：颜色比较浅，单宁含量适中偏低，通常带有红色水果风味（草莓、覆盆子、樱桃等），一般应该在年轻时饮用，不然果香会很快褪尽。

4、佳美（Gamay）

采用佳美葡萄酿造的葡萄酒，酒液一般会呈现出迷人的紫罗兰色或是紫粉色，其单宁含量极低，酒体轻盈，果香异常浓郁，清新自然，适宜及早饮用。它是酿制风格独特的博若莱（Beaujolais）葡萄酒的唯一红葡萄品种。

5、西拉（Syrah or Shiraz）

西拉颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常带有黑色水果（如黑莓、黑加仑）和黑巧克力的风味。在气候比较温和的地区，西拉葡萄酒则带有更多的巧克力风味，而不仅仅是胡椒味和香料味。在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则更多地显现出香甜成熟的口感。西拉在澳洲葡萄酒里面经常能见到踪影。

6、品丽珠（Cabernet Franc）

品丽珠大部分作为混酿葡萄酒的葡萄品种，大部分生长在法国的卢瓦尔河谷。但是，它在加利福尼亚、纽约和世界其他产区也有种植。品丽珠葡萄酒酒体处于轻盈和适中之间，其香气明显，常被描述为带有铅笔芯味，果香味比赤霞珠更直接，有时还带有一些草本植物气息。

7、歌海娜（Grenache）

歌海娜这个葡萄品种散发着红醋栗、蓝莓、樱桃和李子的风味。用它酿成的葡萄酒清爽柔顺，果香浓郁，陈年之后能发展出太妃奶糖和皮革风味。该品种在西班牙和加利福尼亚地区都有种植，但最显著的是法国的罗讷河谷，它常与慕合怀特或是西拉混合酿酒。

8、慕合怀特（Mourvedre）

慕合怀特散发着覆盆子、蓝莓、桑椹、李子干、松露、松树的风味。起源于法国罗讷河谷，现在在加州和美国其他地区都很出名。一般与西拉和歌海娜混合酿造，被称为歌海娜—西拉—慕合怀特（GSM）。

9、仙粉黛（Zinfandel）

用仙粉黛酿成的葡萄酒酒精含量高，单宁柔和，口感甜润，带有浆果香味。其典型香气包括草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖、黑巧克力等。现主要种植在美国加利福尼亚州。

10、桑娇维塞（Sangiovese）

用桑娇维塞酿制的葡萄酒散发着草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等风味。这个葡萄品种主要在意大利种植。

上面介绍的这十种葡萄品种都是比较常见的，经常能在葡萄酒的原料里面找到这些葡萄品种。每种葡萄的特点都不一样，大家可以认识一下。