名庄酒什么意思？“名庄酒”，也是一种葡萄酒吗？

在餐桌上，在应酬场合，在聚会中，只要有葡萄酒出现的地方，我们总能频繁听到一个词语“名庄酒”。那些酒迷们，聊葡萄酒聊开心了，总会开始讨论起“名庄酒”这个话题。

“这个名庄酒怎么样？”“那款名庄酒好不好喝？”“以前喝过那些哪些名庄酒”那津津乐道的场面，堪如男人们聊起靓女美妞，女人们聊起衣服首饰，一起头就止不住。有人就有疑问，“名庄酒，也是一种葡萄酒吗？”

名庄酒，是一类葡萄酒，而不是一种葡萄酒。名庄酒，是著名酒庄出产的葡萄酒，或者，这样说吧，就像是豪门、名门出产的葡萄酒。

按价格进行分类，名庄酒，就是那些高档、昂贵的葡萄酒。如果把葡萄酒王国，看做一座金字塔，那么，名庄酒就是金字塔上的塔尖部分。狭义上，人们所称呼的“名庄酒”是指，出产于法国波尔多（Bordeaux）地区知名酒庄的葡萄酒。

1855年，法国皇帝借着巴黎世博会的东风，让波尔多协会精选出当地酒庄的优秀葡萄酒，并进行评定等级，制定成一份名单，来推荐给全世界。

这张表单，就是现在大名鼎鼎的《1855年波尔多酒庄分级制度》（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）。

里面的61个列级酒庄，也就是名庄酒，包括拉菲、木桐（Chateau Mouton Rothschild）、玛歌（Chateau Margaux）等顶级名酒。到现在，名庄酒也指，全世界范围内，知名产区的知名酒庄，而不单单指法国波尔多地区。

“名庄酒”可以是流传世袭，也可以是努力争取，现而今更像是一种民选的行为，必须得到大家广泛认可。

西施佳雅（Sassicaia），被誉为意大利酒王，原本酒庄在当地并不出色，酿酒所用的葡萄品种，也不是当地所产，（传统意大利人排斥外来葡萄品种），甚至酿出的酒太涩，连自己家人都不愿意喝。

但后来，经过一代酿酒人的努力和坚持，终于，西施佳雅的出彩表现，赢得了意大利的“胃”，更获取欧洲人的“芳心”，自此，一举成名，成为“名庄酒”。也有些“名庄酒”顶着头衔，但实质上却没有了相等的品质。

从1855年，波尔多这份名单被世界肯定以来，百来年，历史变迁，商海沉浮，名单上的酒庄，有很多还是一如既往保持着当年水准。也有不少酒庄，就像富三代、富四代们，吃着祖上的老本，混着过日子，到如今，品质不同于以往，甚至只有一些中级庄标准。

不过，品质若没有提升，迟早会被爱酒人士，踢出“名庄酒”之列。

名庄酒，之所以这么贵，是有原因的。名庄酒的背后，是悠久的历史，丰厚的文化，广泛的美誉。不同于奢侈品，Lv、香奈儿，也不同豪车，奔驰、宝马，这些工业文明的产物，用流水线可以批量复制制造。而名庄葡萄酒，依旧是农业时代的做法，靠的是经验传承和用心酿制，你能说，这瓶名庄酒跟旁边那瓶一模一样？

众所皆知的拉菲红酒（Château Lafite-Rothschild），在法国高额的劳动力成本下，依旧手工采摘和挑选葡萄；坚持采用新橡木桶，即使新橡木桶已经涨到六七千元每只；酿酒所用葡萄藤龄平均在45岁，超过80岁就要拔掉，而且在其他地方，老藤永远是可以卖高价的理由。

等等等。名酒庄卖高价，并不是没有来由的。