666!不开瓶就能猜到是什么味,这篇干货帮你挑酒。

葡萄酒网 2017-12-01

想买酒的时候,面对那么多种葡萄酒,那我到底该买哪个呀??今天小编整理了一篇超干货给你,让你不用开瓶也知道,这瓶酒的味道。

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想买酒的时候,面对那么多种葡萄酒,那我到底该买哪个呀??今天小编整理了一篇超干货给你,让你不用开瓶也知道,这瓶酒的味道。

最重要关键词:类型

葡萄酒根据甜度,主要分为四类:干型、半干型、半甜型、甜型。(可能后面会跟红/白,例如干红)

相信大家顾名思义,也能知道这是越来越甜的等级吧。不过国内的大部分都是干型的,所以很多初学者/女生都不太喜欢,这个时候你可以选择根据自己的口味,选择一款非干型的。

那哪里看呢?把酒转到背面,一般都是有这样的中文标签,看类型就好了。那没有这样的中文标签呢?正经渠道的酒都是有这样的中文标签的(国内法规规定),除非是自己/朋友 国外直接带回来的,不然你懂的。

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第二关键词:品种

葡萄酒80%的风味来自于葡萄品种,不同的葡萄品种决定了不同葡萄酒的风味。就像你喝茶,龙井和普洱截然不同。葡萄酒也是这样的。

新手区/甜美区

新手请记住以下葡萄品种:莫斯卡托(也叫麝香),雷司令,美乐(也叫梅洛),琼瑶浆。

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这些葡萄品种都各有特色,但都有一个相同之处,比较好入口,相对甜美。

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那哪里可以看到这个词呢?很多新世界的酒,名字里就会出现,而且葡萄品种上也会标明。但很多也会找不到,因为国家并没有规定一定要写葡萄品种,所以很多人图方便写个葡萄汁就完了。而且旧世界的葡萄酒,都喜欢以当地的地名来命名。

新世界&旧世界

旧世界主要那些老牌的葡萄酒生产国,主要以欧洲国家为主,像最著名的法国、意大利、德国。新世界是指那些在近2、3百年才崛起的葡萄酒产国,像美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等。新世界更愿意引入现代的新技术,让葡萄酒的味道更加柔顺多变和充满果香。

小白慎入区

高手的喜好都各不相同,但新入小白,谨慎入手的是什么呢?长相思,黑皮诺。长相思有一个经典风味叫:猫尿味。这并不是不好,只不过买的时候,如果大家都不太会喝,就谨慎选择吧。

而黑皮诺比较任性,能酿的好的地方不多,品质也容易飘忽,如果没有懂行的人领着,自己买不建议。

常见葡萄品种特点

霞多丽:中庸随和,酒体饱满|适宜闲暇饮用

雷司令:酸酸甜甜,果香丰富|适宜冰镇饮用

长相思:酸爽纯净,香气清淡|适宜搭配清爽食物

赤霞珠:高知名度,价格不菲|饮用机会无数

西拉:双重身份,丰满多汁|宜大口吃肉、大杯饮酒

黑皮诺:细致优雅,娇贵柔弱|适饮单独品味

莫斯卡托:清新简单,果香宜人丨适宜女生饮用

美乐:肉感丰富,柔顺多汁丨适宜畅饮

琼瑶浆:荔枝风味,圆润相宜丨适宜搭配中餐

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