关于红葡萄酒的谣言，你相信了几条？

在红葡萄酒界里面存在着许许多多的谣言。这些谣言会导致你在认识葡萄酒的时候认识错误。下面就来带你了解一下关于红葡萄酒的谣传。

1.92年的拉菲=1992年生产的拉菲。

大家可以在红葡萄酒的酒标上面看到一个年份，这个年份并不是葡萄酒生产的年份，而是葡萄采摘的年份。

葡萄酒瓶正标上的年份是葡萄采摘的时间，经过一系列工艺(不展开，太多专业知识)，装瓶发售，装瓶日期一般是次年或者第三年(少数西班牙意大利等酒),保质期八年是中国特色，外文原背标是没有保质期的。

2.挂杯越多，代表红葡萄酒的品质就越好。

很多人在鉴别红葡萄酒的品质的时候，是通过挂杯来判断，他们认为挂杯越多，代表红葡萄酒的品质就越好。但是挂杯就一定是好酒吗，当然不是。

摇晃红葡萄酒的时候，会在酒杯内壁上留下一串串的酒泪，我们称这种现象为挂杯。精蒸发的速度比水蒸发的速度快，而其表面张力又比水的小，受重力作用的影响，液体不会很快地落下，所以产生了挂杯现象。一杯红葡萄酒的挂杯现象明显，挂杯厚且长只能说明该款酒的酒精的相对浓度较高，糖分含量高，跟红葡萄酒的质量没有直接关系，跟红葡萄酒的年份也没有关系。

3.瓶底深的都是好酒。

很多人在买红葡萄酒的时候，只看红葡萄酒的瓶底，认为瓶底深的红葡萄酒就是好久，这是因为他们认为好酒能存几十年，会产生很多沉淀，所以需要一个深瓶底。但是有些酒庄出于营销目的，什么酒都用特别深的瓶底。

4.无醇葡萄酒的酒精度为0，即使大量饮用也可正常驾驶。

喝了无醇葡萄酒≠可以驾车。很多人认为无醇葡萄酒就是没有酒精的葡萄酒，所以大量饮用无醇葡萄酒也可以继续驾车。

但是，无醇葡萄酒并不代表酒精度为0，只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。欧盟规定：葡萄酒的酒精含量不高于1.2%即可视为无醇。美国和英国规定：葡萄酒的酒精含量不高于 0.5% 即视为无醇。我国通常默认为不高于0.5%即为无醇。因此，过量饮用无醇葡萄酒，也会造成酒驾。

5.旧世界葡萄酒质量比新世界好。

很多人认为旧世界的葡萄酒质量一定会比新世界的葡萄酒质量好。但事实并不是这样的。旧世界就是指欧洲这些有长久酿葡萄酒历史的国家，新世界就是除欧洲以外的产区。这个分法其实都有点过时了。每个地方都有自己的特色，凭借科技手段，每个产区都能酿出好酒。风味无好坏，只与自己喜欢与否有关。

6.酒是陈的香，存放的时间越长，红葡萄酒的质量就越好。

红葡萄酒在陈年过程中会经过3个阶段：发展期、适饮期和衰退期，而当进入衰退期时，红葡萄酒开始解体，酸涩突出，果香消失殆尽，品尝起来会索然无味。因此，红葡萄酒并非和白酒一样，越老越香，市场上多数红葡萄酒需在3-5年内饮用掉。只有一些顶级红葡萄酒可陈年数十年，在陈年过程中演变成更为复杂的香气和层次，从而品质变得更好。所以，存放的时间越长≠酒的质量就越好，红葡萄酒并不是越陈越香。

7.葡萄酒都是越贵越好喝。

很多人在买红葡萄酒的时候什么都不看，就看价格，认为价格越贵的红葡萄酒就一定是好的葡萄酒，就会越好喝。但其实，价格贵≠好喝，不同阶段的不同味道。喝红葡萄酒我们讲究的不是比价格，而是在各个阶段找到真正适合自己口感的红葡萄酒。

8.年份越好，红葡萄酒品质越高。

好年份≠好质量,考了好高中就一定能上名校吗?好年份，是指当年的气候条件好，但并不代表所有酒庄的葡萄生长情况都良好。

因为葡萄的生长好坏不光与气候有关，还与修剪、疏花疏果和采摘等人工因素有关。如果葡萄生长期间不管不问，就算是最好的世纪年份，那对一些酒庄而言也是徒劳无获。

年份只是影响红葡萄酒品质的其中一个因素，红葡萄酒品质的好坏还与其它因素有关，像是酿酒师的技术，储存的条件等等。

9.葡萄酒配雪碧，可调和葡萄酒涩感并降低酒精度。

很多人并不喜欢红葡萄酒的涩感，所以，在喝红葡萄酒的时候往红葡萄酒里面加入了雪碧，认为这样可以调和红葡萄酒涩感并降低酒精度。但这种做法是不可取的。红葡萄酒在酿制过程中，大部分糖分被酵母吸收产生酒精，只有少量的残糖剩余在葡萄酒中，加其他的饮料会影响葡萄酒的香气，层次，口感，无疑是浪费酒农的心血。而且红葡萄酒是天作之物，里面的各种成分都处于平衡状态，加入碳酸饮料会破坏平衡并且对人体肠胃造成负担。

不知道上面的关于红葡萄酒的谣言，大家知道了几条呢？大家有没有相信过这些谣言呢。没关系，看了这篇文章后你就对红葡萄酒的谣言有些基础性了解了，不会再被这些谣言带偏了。