白葡萄酒配什么吃比较适合？

选择白葡萄酒的搭配菜肴一直以来都是广大酒友头痛的地方，毕竟白葡萄酒不想红葡萄酒那样可以用牛肉羊肉来凑合。那么，白葡萄酒有没有一定的搭配技巧呢？答案是肯定的，下面就一起来看看不同的白葡萄酒配什么吃才比较适合。

1.白苏维翁

白苏维翁是一种颇受欢迎的白色酿酒葡萄。熟透时采摘，酿造的葡萄酒具有柠檬、青苹果或药草的香气，有时带有胡椒的气味。早摘的白苏维翁酿造的酒，青草气息颇为浓郁。白苏维翁葡萄酒比莎当妮葡萄酒的酸度要高一些，酒体清淡，一般都呈干性。产自欧洲的这类葡萄酒大部分没有橡木味，而产自加利福尼亚的通常都有橡木味。

搭配肉类：鸡肉、火鸡肉

搭配海鲜类：鳎鱼、蚝、扇贝

搭配奶酪／坚果：菲达奶酪、山羊奶酪、松子

搭配蔬菜／水果：芦笋、柑橘类水果

搭配甜点：雪葩

2.霞多丽

霞多丽（Chardonnay），是一种极为流行的白葡萄品种。她的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，在任何气候条件下，她的质量还都不错。从寒凉的法国北部Chablis到炎热的阿根廷的Mendoza和南澳大利亚的BarossaValley，Chardonnay可以呈现从带有柑橘类水果到充满热带水果和异国情调的不同风姿。在寒凉的产地酸度高，呈现出柠檬、橙子等柑桔类水果的香气，随着气候变温暖，会有桃，梨，杏等的香气，直到炎热气候下成熟的菠萝、芒果等热带水果的香气。

搭配肉类：小牛肉、鸡肉、猪肉

搭配海鲜类：大比目、虾、螃蟹

搭配奶酪／坚果：阿西雅格奶酪、杏仁

搭配蔬菜／水果：土豆、苹果、芒果

搭配甜点：香草布丁

3.雷司令

Riesling是雷司令，也译为威士莲，雷司令葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像雷司令那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同，它有从无甜味到甜味、从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质等一系列品种。雷司令对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方，但矛盾的是，雷司令在冷的地方比温暖的地方生长得更理想。最好是在一段长时间里都得到充足的阳光。在漫长而干燥的秋季，如果有足够的日照时间，它会酿出最优质的白葡萄酒。

搭配肉类：烟熏香肠、鸭肉

搭配海鲜类：海鲈鱼

搭配奶酪：哈瓦蒂奶酪

搭配蔬菜／水果：辣椒、杏、梨

搭配甜点：苹果派

喝葡萄酒搭配什么吃并没有严格的定律，有一种保守的说法是红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉。其实葡萄酒的搭配完全可以根据自己的口感来选择。这个问题就好比喝啤酒到底是应该吃花生米还是吃煮毛豆。

一般来说是酒配菜吃，吃一口菜再喝一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了，所以以上配搭菜谱仅作参考而已。

以上就是关于白葡萄酒搭配的相关介绍了，希望能够帮助到你！