莫高葡萄酒的5大优势
莫高葡萄酒的知名度或许并不高,而且作为国产红酒,认识的人可能更加少,毕竟它不像长城,张裕这些大品牌。但是,在行内人士之中,莫高葡萄酒的吸引力还是比较大的,下面就一起来看看莫高葡萄酒的5大优势。
莫高葡萄酒的知名度或许并不高,而且作为国产红酒,认识的人可能更加少,毕竟它不像长城,张裕这些大品牌。但是,在行内人士之中,莫高葡萄酒的吸引力还是比较大的,下面就一起来看看莫高葡萄酒的5大优势。
1、产地武威地区的气候条件非常好
全球变暖的事实,使国内传统的种植地区深受其害,夏季雨量增大,年平均气温的升高,都使葡萄成熟后的口感大受影响。武威虽然也在北纬38度这个葡萄种植黄金地带上,但是西北高原干旱少雨,日照和降水条件近年没有变化,这个气候条件的优势在国内越来越突出了。
2、武威地区有得天独厚的地理优势,有悠久的种植业传统
武威古称凉州,是历代的养马基地,盛产良种马。为什么这里产马呢,因为凉州牧草肥美。祁连山发育了众多的冰川,冰川的融水灌溉着山下这片绿洲。可以想象,强烈的日光照射和清冽的冰川水浇灌,非常适合作物生长。现在这里每年出口大量的果蔬前往日本。可以想象,冰川融水灌溉的葡萄,口感一定别具一格。
3、真正的绿色产品
莫高葡萄酒是真正的绿色产品。仍然是拜特殊的气候地理条件所赐,极高的昼夜温差,冬季的严寒,由于昼夜温差使得害虫无法存活,二十年来庄园从未喷洒过农药,酿造的葡萄酒品质自然纯正。
4、酿酒葡萄质量好,产量高
低档的葡萄酒,颜色往往不够深,不良商家往往采用添加色素的办法,这当然很差劲。还有一个办法,就是用色素葡萄,这种葡萄的葡萄皮颜色比较重,就是会影响口感。
一般而言,葡萄的着色程度,在很大程度上决定了葡萄酒的颜色。红葡萄酒的颜色来自葡萄皮浸泡后的颜色,但葡萄自身由于受地利、气候影响,颜色也有轻重之分,红葡萄皮颜色愈黑,所酿出的酒的色泽愈加纯正。中国葡萄种植专家成功研制了两种色素葡萄——烟73和烟74,但影响了葡萄酒的品质与风味。
西部莫高葡萄酒却具备了解决红葡萄酒颜色不足的办法。一方面,气候独特,日照充足,极利于葡萄着色。尤其是葡萄成熟期一个月内,少不了有阴雨天气,白天气温平均高达三十度以上;另一方面,该项庄园实行军事化管理的工作人员实行严格田间管理,行距控制在3米、株距控制在1米。
5、莫高庄园酒,独一无二
庄园酒,顾名思义,就是“种在酒庄,酿在酒庄,灌在酒庄”,三个条件缺一不可。而且葡萄种植和酿酒同时也是一个传播葡萄酒知识和文化的过程。“真正的庄园酒必须具备四个基本条件:有很高的产品质量和突出的个性典型性,即:每个生产单位产量不能太大,根据酿酒师的能力最多在500--1000吨之间,可以再少;根据《葡萄酒质量等级制》的要求,庄园酒相对于普通酒而言,它应该处于产量为百分比的金字塔顶端,即不超过全部产量的35%,产品必须达到7项高标准要求,酿酒的原料必须限定品种、限定亩产量和采收前的糖含量”。而西部莫高葡萄酒及庄园不但完全符合国际严格的酒庄酒规范,且有超越之势。
以上就是莫高葡萄酒的5大优势,老实说,小编至今为止喝过的莫高红酒屈指可数,但是每一次品尝总能带来不一样的感觉,所以,如果你也有兴趣的话,不妨可以尝尝。