美酒之都奥地利的6款优质葡萄酒

葡萄酒网 2018-04-11

说起葡萄酒,相信大多数人第一时间想起来的肯定是法国葡萄酒,因为发箍葡萄酒实在是太出名了,但是你知道吗?其实在欧洲还有一个以音乐和葡萄酒而闻名于世界的地方——奥地利。今天就让我们一起来了解了解奥地利酒喝奥地利这个国家吧。

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 说起葡萄酒,相信大多数人第一时间想起来的肯定是法国葡萄酒,因为发箍葡萄酒实在是太出名了,但是你知道吗?其实在欧洲还有一个以音乐和葡萄酒而闻名于世界的地方——奥地利。今天就让我们一起来了解了解奥地利酒喝奥地利这个国家吧。

美酒之都奥地利的6款优质葡萄酒

奥地利被称为欧洲的心脏的音乐及美酒之都——奥地利是全球产葡萄酒最好的国土之一,它所出产的葡萄酒享誉国际。奥地利有着千姿百态的自然风光。尤其是环境工作起步早,抓得好,因此其水源、空气和生活环境是世界上最好的国家,多次受到联合国嘉奖。 奥地利是一个用音乐来表达生活的国家,是一个因多瑙河而充满无限诗意的国家,很多人都会想到莫扎特、舒伯特,维也纳一年一度的新年音乐会。但这一点也不妨碍奥地利成为一个以产葡萄酒闻名的国家。正如约瑟夫-海顿曾创作过一首《酒、爱、歌》,歌中唱道:“无爱无歌无酒者,何堪为人。”足见奥地利人对葡萄酒的钟爱。

 

  奥地利酒在欧洲一直没有遵从“从善如流”的特质,他们以欧洲经济地位领先者的姿态同时享用着自己的优质葡萄酒,不用担心在国际市场的销售需要考虑的因素,只要自己酿造好酒、使用最先进的技术就好了——这也侧面证明了其酒品平均品质较高的品性,奥地利葡萄酒多数在自己国家内就被消费掉了,90%以上使用相对现代化的玻璃盖或是螺旋塞装瓶。值得一提的是世界上最优质的水晶酒杯品牌如Riedel也是奥地利的。

 

  在奥地利被最广泛种植的葡萄品种是Grüner Veltliner,中国的许多代理商会翻译作绿维特利纳,奥地利的葡萄酒70%都是白葡萄品种,做成干型的大部分都是用此品种,而红的则会有Blaufr nkisch(此品种在匈牙利也被广泛种植)、Pinot Noir以及当地的红葡萄酒品种Zeigelt。

 

  冰酒非常珍贵,每年的产量也极其有限。它是用经过冰冻的葡萄酿造出来的葡萄酒,因为葡萄汁高度浓缩,口感异常滑润和甜美醇厚,常常带有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味。有很多人非常喜爱冰酒这种完美的口感。但是在饮用时要注意哪些要点才能尽情释放冰酒的迷人魅力呢?

 

  由于其甜度高、酸味巧妙、香气迷人、酒精度不高,既适合单独饮用,也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配。当然,做餐前的开胃酒也是不错的选择。但冰酒,又像一位纤细的“豌豆公主”,任何一点瑕疵,都会影响到她的口感和质量,所以细心对她,她就会散发出最迷人的魅力!

 

  饮用环境

 

  舒适宁静和空气清新的环境气氛是首要的条件,餐室中室温和台桌上的布置会更添气氛,每次酌酒的量大概为杯子的三分之一,再搭配一些甜点、奶酪等美食。因为冰酒珍贵,一定细细品味,相信它的口感会带人走进了一种享受的高境界。

 

  饮用酒杯

 

  品尝和饮用冰酒对容器是有一定的要求,首先冰酒杯应杯壁薄、无色透明,以便显现冰酒的本色。通常冰酒杯为口小腹大,状如郁金香,使酒香能聚集杯口,以便鉴赏酒香。冰酒的酒杯比喝红葡萄酒和白葡萄酒的容量较小,跟喝甜酒的杯子一样。

 

  饮用条件

 

  饮用冰酒温度最为讲究:一般应该将冰酒放在冰柜里冷藏,或者将酒瓶放入冰桶内降温,将温度控制在8℃~11℃。同时,在饮用前几分钟开瓶,使酒与软木塞之间异味消散并充分“呼吸”,使酒香能更充分地散发出来。

以上就是关于喝奥地利葡萄酒的一些介绍,相信你看完这篇文章你已经被奥地利这个国家深深吸引了,在奥地利你不仅仅可以品尝到极具奥地利特色的葡萄酒,在这里你还能欣赏到奥地利的美景,如果你想旅游,这个国家绝对是值得你一去的好地方。


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