葡萄酒与餐食搭配是怎样的？

随着生活水平的不断提高，不少人家中都会备一两瓶葡萄酒来品尝或搭配餐食。品尝方面相信很多朋友都比较清楚了，但搭配餐食方面可能还不是太了解。很多朋友都认为每次都要等到吃一顿精致菜肴的时候才能开一瓶葡萄酒，其实不然，我们家常的餐食同样能和葡萄酒搭配，能产生令人意想不到的效果。下面就让小编来为大家讲解一下吧。

1. 拉面搭配灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酒

与下雨天最配的应该是一碗热腾腾的拉面，浓浓的汤汁，筋道的面条，再加上半颗卤蛋，雨天的阴霾一扫而光。而与这碗拉面最相称的一定是一杯半干型的灰皮诺葡萄酒。灰皮诺葡萄酒可谓是餐酒搭配中的多面手，它不仅能与拉面中的辛辣感与咸味互补，还能为灼热的口腔降降温。

2. 炸鸡与香槟（Champagne）

经典的炸鸡搭配方案相信大家都已十分熟悉，或是高酸高糖的可乐，或是气泡充盈的啤酒。香槟与炸鸡搭配听起来新奇，但小编并不是第一个将这两者搭配起来的人。在美国的一间餐厅，他们会尝试各种新奇的搭配，香槟搭配炸鸡在他们餐厅里也能够见到。不得不说，炸鸡的肥腻与咸盐风味与香槟的气泡和酸度是最完美的结合，这样的搭配既能解腻又能为炸鸡带来清爽的风味。

如果你对起泡酒不感兴趣的话，其实也可以选择半干型的雷司令（Riesling），它也能产生同样的效果。此外，还有一种搭配与这个原理相似，那就是香槟配热狗。当然还会有其他的搭配，这就要由自己去发掘啦。

3. 花生酱果酱三明治与蓝布鲁斯科（Lambrusco）

三明治料不够？一层花生酱再加一层果酱，这才是三明治正确的打开方式！这样的三明治真的只适合配着牛奶吃吗？当然不是。一瓶蓝布鲁斯科起泡酒便能愉悦你的每一个味蕾，酒中的甜度和气泡与果酱能产生一种奇妙的感觉，同时花生酱的咸味又增添了更加丰富的风味，非常值得一试。

4. 披萨和瓦坡里切拉（Valpolicella）红葡萄酒

很多人吃披萨的时候习惯配点啤酒喝，但我认为葡萄酒比啤酒更适合搭配披萨。啤酒中的气泡更容易让人产生胀气，这样一来肚子留给披萨的位置就小了。而葡萄酒不仅不会带来胀气，还会给披萨带来更多的风味，使人回味无穷。风味浓郁的披萨当然得用浓郁宏大的葡萄酒来搭配，口感顺滑的瓦坡里切拉红葡萄酒便是不错的选择。

5. 咸味爆米花与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒

爆米花是周末的标配，它与葡萄酒一样，都能营造一种轻松的氛围。一款果味充沛、酒体饱满的赤霞珠红葡萄酒才能hold住带有咸味的爆米花。

好了，葡萄酒与餐食搭配就说到这里，虽然，还有很多没列出来，但是这些都是搭配起来比较美味的，做法又简单的。其实，餐酒搭配更像是一门科学，而不是一项艺术。葡萄酒搭配餐食并不是一定要速食的汉堡或精致的牛排，才能体现它的价值的。合适的搭配也能够让食物与葡萄酒相得益彰。如果各位朋友还想要了解更多内容，可以扫一下下方的二维码来了解更多信息内容。