干红葡萄酒搭配什么食物好呢

葡萄酒网 2018-04-25

说到干红葡萄酒怎么喝，怎么看才是比较好的干红葡萄酒，相信很多朋友们都清楚。但是要给干红葡萄酒搭配食物可能很多人都不清楚，尤其是对葡萄者初学者来说。大家第一想到的可能就是牛排了，其实牛排并不是唯一可以搭配干红葡萄酒的食物。下面就让小编来为各位朋友们提供一套基本的葡萄酒配餐方法吧。

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干红葡萄酒搭配什么食物好呢

1. 红肉与某些白肉

“红（葡萄）酒配红肉，白（葡萄）酒配白肉”并非无道理的，初学者亦可以此为鉴。典型的红肉如牛肉，与干红葡萄酒正是标配！波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和罗讷河谷（Rhone Valley）的红葡萄酒都是不错的选择。尽管鱼肉和家禽一向配白葡萄酒，但凡事总有例外。吃烤火鸡的时候，喝点红葡萄酒如梅洛（Merlot）绝对是种享受！

2. 意大利面

有人说吃意面的时候，喝什么样的葡萄酒都适合。但你知道吗，这其实还得看意大利面的酱汁。在吃香蒜酱或蕃茄酱的意大利面时，最好选择这些葡萄酒：仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。酒体较轻盈的葡萄酒如桑娇维塞（Sangiovese）则可搭配各式各样的意面。还有一个不可不知道的原则就是，一个地区的食物最好还是搭配该地的葡萄酒，因为在某种程度上，它们是互补的。说白了，吃意大利面时，最好还是喝意大利产的葡萄酒吧！

3. 芝士

芝士配红葡萄酒，相信绝大部分人都不会有异议。但想有更好的体验，就要仔细斟酌该怎么配了。告诉你吧，英国的切达芝士最好还是配干红葡萄酒，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛；而瑞士芝士最好配黑皮诺（Pinot Noir）。尽管大部分蓝芝士也可以配干红葡萄酒，但其实，白葡萄酒更像是它们的搭档。硬质芝士又怎样呢？当然，意大利的罗马诺芝士和帕尔马芝士最好还是配意大利的基安帝（Chianti）和巴罗洛（Barolo）。

4. 巧克力

虽然巧克力是甜食，但配点梅洛和波特（Port）可能会让你甜蜜感爆棚哦！由于味道丰富、浆果味浓郁的卡本内（Cabernet）或梅洛与略带苦味的黑巧克力也是蛮搭的咧！而波特酒则更随意了，不管什么样的巧克力，它都可以“驾驭”。

以上就是干红葡萄酒搭配什么食物的相关内容了，虽然，还有很多没列出来，但是这些都是比较常见的搭配，而吃起来比较美味的。总之，合适的搭配能够让食物与干红葡萄酒相得益彰。如果各位朋友还想要了解更多内容，请扫一下下方的二维码来了解更多信息内容。

干红葡萄酒搭配

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