红酒可以做什么家常菜红酒柠檬煎鳕鱼

葡萄酒网 2018-04-28

自从红酒越来越受欢迎之后，聪明的人们又找到了新玩法，用红酒来做美食，红酒做的美食也是别有一番风味，今天来教大家做一道——红酒柠檬煎鳕鱼。

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红酒是上好的调味品，能使做出来的食物色、香、味俱全，而且能保持食物的水分，终是了烹饪食品的营养。鳕鱼肉质细嫩、营养丰富，肉厚呈蒜瓣状，味道鲜美刺少。鳕鱼可以腌制食用，也可以直接煎制，又简单又美味。

红酒可以做什么家常菜红酒柠檬煎鳕鱼

食材

鳕鱼300克一块、姜片3片、红酒4勺、柠檬汁2勺、盐2克、清水半杯，时蔬适量。

制作做法

1、烧热锅热油，爆香姜片，下入雪鱼；

2、每面各煎2分钟；

3、倒入红酒、柠檬汁、盐、清水，煎到汤汁收成一半；

4、起锅，搭配上新鲜的蔬菜就可以吃了。

鳕鱼肉含丰富蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素。对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼营养成分的比例，正是人体每日所需要量的佳比例。因此人们将它称为餐桌上的“营养师”。饭前用上十几分钟，就可以做出这道超级美味的红酒柠檬煎鳕鱼，既方便又健康！

鳕鱼的鲜美配上红酒的酒香，柠檬的清新，搭配在一起，味道不会混乱，相得益彰，而且还简单，喝红酒的时候可以剩一点来做菜哦。

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