储存葡萄酒冰箱和酒柜有什么区别

葡萄酒网 2018-05-07

　　葡萄酒储存应该怎么做呢？很多人都知道，葡萄酒的储存是需要一定的要求的，天气渐渐炎热了，如果说你喜欢葡萄酒，而家里面又没有葡萄酒酒柜的话，应该怎么办呢？相信这个时候很多人都会将葡萄酒摆放在冰箱里面，那么你知道冰箱跟酒柜的差别在哪里玩？今天我们一起来看一下。

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储存葡萄酒冰箱和酒柜有什么区别

1、精确的控制恒定温度

葡萄酒最佳的保存温度应该是12-13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为葡萄酒保存最理想的温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差较大，经常处于不稳定的状态，因此很难完全保证葡萄酒储存的温度要求。而葡萄酒恒温酒柜内部有专业的精密压缩机和温度控制器，能够对温度做到相当精确的控制，同时也能够保证葡萄酒在酒柜里的稳定性，所以在温度控制方面，酒柜完胜冰箱。

2、通风及湿度调节

如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标也容易发霉、脱落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。而冰箱用为家用电器之一，其内部对于通风和湿度的调节远远没有恒温酒柜这么专业，而且冰箱内同时还会放置其他物品，彼此混合的气味也会直接影响到葡萄酒。

其实如果在有条件的情况下的话，这边还是建议朋友们可以将葡萄酒存放在酒柜里面，因为只有真正的酒柜，才能满足恒温恒湿避光的作用，让葡萄酒保存最完美的状态，但是如果说确实没有聚会的话，也要选择正确正确的方法就像葡萄酒。

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