鉴别葡萄酒是否已变质的四个秘诀
任何食物都是有一个保质期的，葡萄酒也不例外，当葡萄酒变质以后就不再适合饮用，那么你知道葡萄酒变质是什么样的呢？或者说你该如何判断这一款葡萄酒已经变质了呢？下面小编要教大家从四个方面去判断葡萄酒变质。
任何食物都是有一个保质期的，葡萄酒也不例外，当葡萄酒变质以后就不再适合饮用，那么你知道葡萄酒变质是什么样的呢？或者说你该如何判断这一款葡萄酒已经变质了呢？下面小编要教大家从四个方面去判断葡萄酒变质。
1、看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也会像金属一样，在氧气过多时易被氧化。如果您闻到像醋一样非常刺鼻的气味，口感也由新鲜变得干涩偏苦。那么你就可以判断这款酒已经被氧化了。一般情况下，白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，这是因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓氧化的速度。
2、检查葡萄酒是否具有瓶塞味。如果您闻到一股蘑菇味和发霉的纸板味，那么就可以初步判断酒有瓶塞味了。然后，品尝一下，还是同样的味道，而且有强烈的干的感觉，那就可以确定瓶塞味的存在了。
3、闻葡萄酒是否具有硫化物味。如果一款葡萄酒中含有过多的硫化物，它会散发出火柴棍或臭鸡蛋的味道。葡萄酒中的硫化物味可能是贮藏不当或在装瓶过程中，添加了过多的二氧化硫而造成的。
4、辨别葡萄酒是否具有煮熟味。如果一款葡萄酒贮藏在温暖或炎热的环境下，如阁楼、汽车行李箱或火炉旁等，此酒就会发展出煮熟的味道。带有煮熟味的葡萄酒倒出来后，酒色呈褐色，闻起来有焦糖味。
以上就是有关葡萄酒变质的辨别方法介绍，相信对你会有所帮助。可能会有些朋友觉得葡萄酒跟白酒一样适合“酒还是陈的香”这个定律，这是错误的想法，葡萄酒是有它的保质期的，并且还有个最佳适饮期，在这段期间之内饮用口感最佳。
”或“
”，选择“分享”，
把好文章分享出去！
