葡萄酒储存4要素你知道几个

葡萄酒网 2018-05-15

　　葡萄酒的储存要素有哪些呢？为什么一瓶品质较好的葡萄酒却品尝不出好味道呢？除了说买了假酒的可能之外，那就是储存的方式出了问题。我们都知道葡萄酒的储存是非常讲究的，那么葡萄酒在储存的时候要注意哪些问题呢？我们一起来了解一下。

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葡萄酒储存4要素你知道几个

　　一般来说，保存葡萄酒要注意以下几个要素：温度、湿度、光线和振动。第一个重要的因素就是温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定，否则会对葡萄酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，葡萄酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成葡萄酒的变质。湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。9928.TV湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与葡萄酒接触，加速葡萄酒的氧化，导致葡萄酒品质下降。

　　当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏葡萄酒的品质。光线中的紫外线对葡萄酒的损害也是很大的，也是加速葡萄酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让葡萄酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。还有就是葡萄酒瓶的摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。

　　对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒葡萄酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响葡萄的口感。

　　以上就是小编为大家介绍的，葡萄酒在储存的时候要注意的问题，葡萄酒保存得好坏与否，其实是会直接影响到葡萄酒消费者的口感的，所以朋友们在葡萄酒储存的时候，一定要注意以上的因素，以免毁坏葡萄酒。