品尝出葡萄酒的正确味道应该怎么做

葡萄酒网 2018-05-17

  怎么样才能品尝出葡萄酒的正确味道呢?很多人都会喝葡萄酒,但是并不知道如何真正的品尝葡萄酒,吃葡萄酒不仅仅是单纯的把它喝进去那么简单,要学会品尝葡萄酒,才能真正的品尝出葡萄酒的味道。下面我们就来看一下如何才能够真正的喝出葡萄酒的味道。

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  怎么样才能品尝出葡萄酒的正确味道呢?很多人都会喝葡萄酒,但是并不知道如何真正的品尝葡萄酒,吃葡萄酒不仅仅是单纯的把它喝进去那么简单,要学会品尝葡萄酒,才能真正的品尝出葡萄酒的味道。下面我们就来看一下如何才能够真正的喝出葡萄酒的味道。

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  甜味主要是来自葡萄酒中的残余糖分,不过酒精和甘油也可以增强葡萄酒的甜味。干葡萄酒主要是指糖分含量低于一定水平的葡萄酒(一般低于4g/l)。如果一款葡萄酒的风格非常接近干型,但是仍然可以感觉到一点点甜味,那么这款葡萄酒应该具体描述为“微甜”,其糖分含量应该在5-9g/l之间。许多干型葡萄酒,如阿尔萨斯的琼瑶浆、干型香槟以及价格便宜的新世界干红、干白等,实际上都属于“微甜型”(off-dry)。这里列出的按含糖量的分类方法与我国规定的葡萄酒分类有一些不同,我国通用的一些分类方法,请参见《葡萄酒到底是如何分类的?》一文。按糖分含量的不同,葡萄酒的类型还包括从半干型(Medium-dry)到半甜型(Medium-sweet)等多种不同的类型。

  不过,这些葡萄酒的味道一般还不是足够甜,其糖分含量一般在10-45g/l之间。如半干型葡萄酒,一般糖分含量低于18g/l,大多数甜味会被酸味所掩盖,如武弗雷半干葡萄酒(Vouvraydemi-sec)和德国雷司令半干葡萄酒(RielingHalbtrocken)。中等类型包括大多数经典的德国雷司令小房酒(Kabinett)和晚收酒(Spatlese)、许多阿尔萨斯的迟摘葡萄酒(VendangeTardives)和武弗雷半甜葡萄酒(VouvrayMoelleux)。如果葡萄酒中的含糖量超过45g/l,那么该款葡萄酒的类型即为甜型。这种葡萄酒包括大多数经典的甜型葡萄酒,如苏玳(Sauternes)和波特酒(Port)。最甜的葡萄酒会被描述为甘美多汁(Luscious),这包括路斯格兰麝香葡萄酒(RutherglenMuscats)及非常甜的逐粒枯萄精选葡萄酒(TBA),其含糖量超过150g/l。

  看完以上的介绍,相信大家对于这个已经有了一定的认识,其实如果朋友们想要了解关于葡萄酒的更多知识的话,可以先来了解一下关于葡萄酒所含有的营养成分,了解了葡萄酒中所含有的成分之后,可以帮助你更好的去了解关于葡萄酒的其他事情。


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