葡萄酒的8个误区 葡萄酒入门最常见的错误
现在越来越多人开始关注葡萄酒，对于刚入门或者在葡萄酒边缘徘徊的人来说，很多关于葡萄酒的误区就是最快知道的，这些误区甚至影响着人们学习葡萄酒知识，关于葡萄酒的这8个误区，你错了吗？
现在越来越多人开始关注葡萄酒，对于刚入门或者在葡萄酒边缘徘徊的人来说，很多关于葡萄酒的误区就是最快知道的，这些误区甚至影响着人们学习葡萄酒知识，关于葡萄酒的这8个误区，你错了吗？
1、最好的葡萄酒一定采用单一葡萄品种酿制
采用单一葡萄酿制的葡萄酒有很多种，它们既可以品质优秀，也可以普普通通，因此，单品酒并不是品质的象征。此外，单品酒不一定比混酿酒要好，当然混酿酒同样不一定好于单品酒。
2、贵酒就是好酒
一般情况下，价格高的葡萄酒，品质会更好。加之受一分钱一分货的影响，不少酒友认为价格高的葡萄酒就是好酒。但其实，价格并不是判断葡萄酒优劣的唯一标准。而且，你眼中的好酒也不一定和市面上的贵酒完全吻合。
3、使用螺旋盖的葡萄酒品质较差
虽然螺旋盖一度成为品质低劣的象征，但如今这种开瓶简单、造价便宜的现代封瓶方式也非常受欢迎。而且世界上不乏品质优秀的葡萄酒采用螺旋盖封瓶，尤其在白葡萄酒中更是常见。
4、白酒配白肉，红酒配红肉
白酒配白肉，红酒配红肉，这是很多人配餐的准则。的确，这句话没有错，不过这个所谓的准则也只是建议，而并非规定。这就意味着白酒并不是必须和鱼类搭配，红酒也不是只能搭配红肉。我们要不断去探索不同的餐酒搭配，否则，千篇一律的配餐吃起来还有何乐趣？
5、酒评家知道什么葡萄酒最适合我
参照酒评家评分来买酒无可厚非，但值得注意的是，每个人对葡萄酒的口感偏好都不尽相同，酒评家并不知道什么酒适合你，不会根据你的喜好来打分。而且除了一定的专业性外，酒评家的评分或多或少带有主观感受。评分高的葡萄酒固然有它的可取之处，但并不是所有评分高的葡萄酒都适合你。
6、专家可以解答任何关于葡萄酒的问题
葡萄酒看似简单，但却是不同学科的综合体，包括生物化学、植物学、地质学、化学、气候学、历史学以及文学等。这其中有太多值得我们探索学习的地方，就算是专家也不能面面俱到。换句话说就是，术业有专攻，不要指望专家回答出你所有压箱底的奇葩问题。
7、老酒都是好酒
不可否认，陈年老酒拍出天价的情况确实有，但是所有葡萄酒都是越老越好吗？显然并不一定。首先，并不是所有葡萄酒都适合陈年。世界上绝大部分葡萄酒都适合在入手 1-5 年内喝完，而这其中也不乏好酒。另外，适合陈年的葡萄酒还可能因储存不当而变质，因此你心心念念的老酒可能早已变味。
8、香槟不能陈年
其实，香槟也可以有突出的陈年潜力。尤其是一些年份香槟，如果将其置于理想环境，有的甚至可以陈上数十年。
关于葡萄酒还有很多需要学习的知识，这些最常见的错误就经常在我们身边出现，所以记得要有自己的判断，不要人云亦云。
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