红酒瓶酒塞 红酒塞与葡萄酒储存的关系

一般看到储存葡萄酒都是水平或倾斜存放，很少是竖直存放，这是为什么呢？红酒存放和酒塞有很重要的关系，红酒塞种类。

在储存一瓶未开封的葡萄酒时，一般情况下，我们都是将其水平存放。你可曾想过这是为什么？你是否知道，并不是所有的葡萄酒都需要水平存放的！黛富德葡萄酒专家表示，酒的储存方式取决于葡萄酒瓶塞的种类，只有当你了解各种瓶塞的特点时，你才会明白哪些葡萄酒需要水平存放，哪些葡萄酒又需要竖直存放。所以，想要了解葡萄酒储存的奥秘，我们先要清楚葡萄酒瓶塞的类型。

目前，世界上葡萄酒瓶塞的类型主要有三种，它们分别是天然软木塞（natural corks）、合成橡木塞（synthetic corks）以及螺旋盖（screw tops）。天然软木塞是一种传统的瓶塞，是由橡木树制作而成；合成软木塞虽然看起来和天然软木塞相似，但它是由橡胶或者塑料为原材料制作而成的，与天然软木塞还是存在较大差距。螺旋盖是近些年来才逐渐兴起的一种新型材质的瓶塞，是由金属制作而成，类似于苏打水饮料的瓶盖。

1.用天然软木塞密封的葡萄酒

天然软木塞用于葡萄酒包装的时间已经长达几个世纪之久。一般情况下，用天然软木塞密封的葡萄酒应将其平躺放置，目的是为了让软木塞与瓶中的酒液随时保持接触，防止因软木塞变干而导致过多的空气进入瓶中，加速葡萄酒的氧化。一旦软木塞变干，过多的氧气进入瓶中，就会使葡萄酒发生氧化，酒液变得乏味，甚至还会破坏葡萄酒的品质，最终变为醋。

2.用合成软木塞密封的葡萄酒

因合成软木塞是以橡皮或塑料为原材料制作而成，所以它不像软木塞那么容易膨胀或收缩。因此，用合成软木塞密封的葡萄酒不需要水平放置，使瓶塞与酒液保持湿润来维持瓶塞的形状。换句话说，使用合成软木塞密封的葡萄酒既可以水平存放，也可以竖直存放。

3.用螺旋盖密封的葡萄酒

现在越来越多的商家开始使用螺旋盖，甚至是一些高端葡萄酒也开始采用此种瓶塞来密封酒瓶，来迎合消费者的喜好。采用这种瓶塞密封的葡萄酒既可以竖直存放，也可以水平存放，这样的储存没有任何风险。

4.用锡箔纸包装的葡萄酒

市场上，我们不难发现不管是用天然软木塞密封的葡萄酒，还是用合成软木塞密封的葡萄酒，在葡萄酒的瓶口处都包裹着一层锡箔纸，这层锡箔纸被称为“瓶封”。一般情况下，消费者是很难透过这层锡箔纸辨别出一瓶葡萄酒是采用何种软木塞的，所以一般情况下应将用锡箔纸包装的葡萄酒水平存放，以确保葡萄酒在最佳状态下被饮用。生产商在采用螺旋盖密封葡萄酒时，很少会再用锡箔纸包装葡萄酒，所以消费者购买到用螺旋盖密封的葡萄酒就不会有这方面的困扰，水平存放或竖直存放都是可行的。

软木塞红酒水平放置时为了避免软木塞干燥，过多氧气进入瓶内与红酒反应，加速葡萄酒氧化，而其它瓶塞没有这个困扰，就可以不一定水平存放了。