梅洛葡萄酒梅洛葡萄酒的来源产区

葡萄酒网 2018-05-16

梅洛（美乐、梅鹿辄）是一种红酒葡萄品种，与波尔多和法国西南部有着深厚的历史渊源。它是圣埃尔米利翁和波莫尔大部分葡萄酒中的主要品种。梅洛现在被广泛种植在世界各地的葡萄酒产区，就国际葡萄酒产量而言，它仅由其波尔多伴侣赤霞珠葡萄酒媲美。

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梅洛是一种早熟的葡萄品种，即使在稍冷的气候下也能完全成熟。这种可靠的成熟是其近几十年来在梅多克和波尔多(主要取代白色品种)转口区日益增多的主要原因。它的主要缺点是，初开的花在春季更容易遭受霜冻害。

梅洛葡萄酒梅洛葡萄酒的来源产区

在法国，梅洛是最广泛种植的红酒品种，而且在意大利北部和瑞士南部较温暖的地区也非常受欢迎。梅洛在美国的流行导致了20世纪80年代末和90年代初种植业的显著增长，尤其是在该国的西海岸加利福尼亚和华盛顿。然而，虽然梅洛葡萄酒是时尚的最高点，但受欢迎程度已经大幅下降，有利于赤霞珠、仙粉蝶和黑比诺。

智利是一个长期以来被誉为优质葡萄酒的国家，它的名声主要以美乐为基础。这个国家很好地利用梅洛葡萄酒和一些较优质的葡萄酒，尤其是来自阿帕塔和更广阔的科尔查瓜山谷的葡萄酒。

梅洛赋予葡萄酒的精确味道是不易组合的。李子和黑樱桃是最常用的水果基描述符，尽管它通常用于生产特定质地的葡萄酒，而不是特殊口味。

平滑、圆润和“容易饮用”是美乐葡萄酒的常见描述。其主要原因是梅洛葡萄相对于它们的皮点和皮的厚度相对较大，其中发现了单宁。由于这个原因，品种被用来软化更多的单宁品种酿造的葡萄酒。其中最主要的是赤霞珠，梅洛在Medoc公司和世界葡萄酒领域的主要混合伙伴（见CabrNET-Melod以了解更多关于混合的信息）。其他西南法国品种，如Tannat（在科特斯de GasChane）和马尔贝克（在卡奥尔）和较不常见的小VoDOT受益于梅洛的平静存在。在托斯卡纳，它可以与更多角度的Sangovies结合。

梅洛通常被认为是一种可靠的混合品种。它经常被用来在这方面的巨大影响，并负责（赤霞珠）为世界上一些最有名的葡萄酒。然而，它也被广泛用于酿造各种品质的葡萄酒，主要是在新世界。最有名的品种梅洛葡萄酒无疑是来自波尔多波莫尔地区的Petri，这是一种高度可收藏的葡萄酒，可以根据其年份获得几千美元。

梅洛葡萄酒