红酒酒标解读 挑选葡萄酒一定要学会看酒标

现在很多人开始喝葡萄酒，在购买的时候却不知道怎么挑选，葡萄酒种类很多，对于葡萄酒不熟悉的话就很难买到适合自己的葡萄酒。挑选葡萄酒的时候可以先看葡萄酒酒标，你就能大概了解到这瓶葡萄酒的全部，下面一起来解读葡萄酒标。

要进一步了解瓶中之物就必须读酒标。酒标是葡萄酒的身份证，携带了许多与葡萄酒有关的重要信息。世界上有多少种葡萄酒，就会有多少种酒标。或许世界上没有一种商品的标牌会比葡萄酒多。

1、酒标内容

⑴产酒国：

看到一瓶酒，首先要从酒标中读出表示国别的文字。

⑵传统产酒区的分级体制：

如酒是来自法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙等传统产酒区的，则要解读其等级所属。如是法国酒，并有Grand、Cru、Bourgeois等字眼的，是属AOC中好的，或高档的，甚至可能是极品。

⑶新兴产酒区的葡萄品种：

如酒是来自新兴产酒区的，则要从酒标上读出是由什么葡萄品种所酿成的。新兴产酒区往往用较大的字体来标出葡萄品种。传统产酒区有的标明葡萄品种，但更多的并不标葡萄品种。

⑷产地和产区：

产地或许是葡萄酒中最重要的信息，尤其是对来自传统产酒区的葡萄酒。原则上，产地越具体（指产地越小），酒的质量也就越好。遗憾的是，产地名字比葡萄品种要多得多，文字更是五花八门。所以一切只能靠自己的记忆力。

⑸酒厂：

世界上有几万家酒厂，因此根本无法逐一了解，只能跟着媒体走或跟着感觉走。如是法国酒，酒厂名字中有Chateau或Domaine这样的字眼，则酒途圃耙话闶怯幸欢ㄐ庞模柿肯喽砸不嵊斜Ｕ希膊荒芡耆孕拧?/SPAN>

⑹年份：

年份是葡萄酒质量的品质标志之一，一般称得上好的酒都是显著的年份数字。如无年份，葡萄酒的档次肯定是低档的，但香槟酒、波特酒和雪利酒例外。

⑺葡萄酒类型：

各国葡萄酒类型的用词是不一样的。 国外葡萄酒除玫瑰红葡萄酒和玫瑰红气泡酒外，在酒标上一般是不标酒的颜色的，因为凭眼睛就能识别。除气泡酒、雪利酒、德国葡萄酒外，一般也不标出酒干甜的，通常红酒都是干的，仅酒精强化型红葡萄酒是甜的；白酒有干的，也有甜的。

甜酒有时并不在酒标上标明“甜”字，而是以其他文字间接表述的，如Botrytis  Cinerea（法文—贵腐）、Noble Rot（英文—贵腐）、Aszu（匈牙利文—贵腐）、Ice Wine（英文—冰酒）、Eiswein（德文—冰酒）、Late Harvest（英文—迟摘）、Spatlese（德文—迟摘）、Auslese（德文—精选）、Beerenauslese（德文—果粒精选，BA）、Trockenbeere-nauslese（德文—枯粒精选，TBA）、Dessert（英文—原意是甜点，在酒标上的意思是陪伴甜点的酒）等。

另外，气泡酒的干甜划分标准与表述也与一般葡萄酒不同。因为酿制气泡酒的葡萄都是在尚未完全在熟时（按酿制一般葡萄酒的标准而言）采摘的，因此葡萄的酸度较高，酒中所含糖分对普通葡萄酒来说可能已属半干，但对气泡酒而言则仍属干。气泡酒的干甜程度分成五等，极干（Brut）、干（Extra Dry）、次干（Sec）、半干（Demi-Sec）和甜（Doux）、在酒标上会有相应的文字。

葡萄酒标是我们了解这瓶葡萄酒最重要的信息，一个酒标能显示出这瓶葡萄酒的全部信息，所以学会看葡萄酒酒标很重要。