红酒酒标解读 挑选葡萄酒一定要学会看酒标

葡萄酒网 2018-05-17

现在很多人开始喝葡萄酒,在购买的时候却不知道怎么挑选,葡萄酒种类很多,对于葡萄酒不熟悉的话就很难买到适合自己的葡萄酒。挑选葡萄酒的时候可以先看葡萄酒酒标,你就能大概了解到这瓶葡萄酒的全部,下面一起来解读葡萄酒标。

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现在很多人开始喝葡萄酒,在购买的时候却不知道怎么挑选,葡萄酒种类很多,对于葡萄酒不熟悉的话就很难买到适合自己的葡萄酒。挑选葡萄酒的时候可以先看葡萄酒酒标,你就能大概了解到这瓶葡萄酒的全部,下面一起来解读葡萄酒标。

要进一步了解瓶中之物就必须读酒标。酒标是葡萄酒的身份证,携带了许多与葡萄酒有关的重要信息。世界上有多少种葡萄酒,就会有多少种酒标。或许世界上没有一种商品的标牌会比葡萄酒多。

红酒酒标解读 挑选葡萄酒一定要学会看酒标

1、酒标内容

⑴产酒国

看到一瓶酒,首先要从酒标中读出表示国别的文字。

⑵传统产酒区的分级体制

如酒是来自法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙等传统产酒区的,则要解读其等级所属。如是法国酒,并有Grand、Cru、Bourgeois等字眼的,是属AOC中好的,或高档的,甚至可能是极品。

⑶新兴产酒区的葡萄品种

如酒是来自新兴产酒区的,则要从酒标上读出是由什么葡萄品种所酿成的。新兴产酒区往往用较大的字体来标出葡萄品种。传统产酒区有的标明葡萄品种,但更多的并不标葡萄品种。

⑷产地和产区

产地或许是葡萄酒中最重要的信息,尤其是对来自传统产酒区的葡萄酒。原则上,产地越具体(指产地越小),酒的质量也就越好。遗憾的是,产地名字比葡萄品种要多得多,文字更是五花八门。所以一切只能靠自己的记忆力。

⑸酒厂

世界上有几万家酒厂,因此根本无法逐一了解,只能跟着媒体走或跟着感觉走。如是法国酒,酒厂名字中有Chateau或Domaine这样的字眼,则酒途圃耙话闶怯幸欢ㄐ庞模柿肯喽砸不嵊斜U希膊荒芡耆孕拧?/SPAN>

⑹年份

年份是葡萄酒质量的品质标志之一,一般称得上好的酒都是显著的年份数字。如无年份,葡萄酒的档次肯定是低档的,但香槟酒、波特酒和雪利酒例外。

⑺葡萄酒类型

各国葡萄酒类型的用词是不一样的。 国外葡萄酒除玫瑰红葡萄酒和玫瑰红气泡酒外,在酒标上一般是不标酒的颜色的,因为凭眼睛就能识别。除气泡酒、雪利酒、德国葡萄酒外,一般也不标出酒干甜的,通常红酒都是干的,仅酒精强化型红葡萄酒是甜的;白酒有干的,也有甜的。

甜酒有时并不在酒标上标明“甜”字,而是以其他文字间接表述的,如Botrytis  Cinerea(法文—贵腐)、Noble Rot(英文—贵腐)、Aszu(匈牙利文—贵腐)、Ice Wine(英文—冰酒)、Eiswein(德文—冰酒)、Late Harvest(英文—迟摘)、Spatlese(德文—迟摘)、Auslese(德文—精选)、Beerenauslese(德文—果粒精选,BA)、Trockenbeere-nauslese(德文—枯粒精选,TBA)、Dessert(英文—原意是甜点,在酒标上的意思是陪伴甜点的酒)等。

另外,气泡酒的干甜划分标准与表述也与一般葡萄酒不同。因为酿制气泡酒的葡萄都是在尚未完全在熟时(按酿制一般葡萄酒的标准而言)采摘的,因此葡萄的酸度较高,酒中所含糖分对普通葡萄酒来说可能已属半干,但对气泡酒而言则仍属干。气泡酒的干甜程度分成五等,极干(Brut)、干(Extra Dry)、次干(Sec)、半干(Demi-Sec)和甜(Doux)、在酒标上会有相应的文字。

葡萄酒标是我们了解这瓶葡萄酒最重要的信息,一个酒标能显示出这瓶葡萄酒的全部信息,所以学会看葡萄酒酒标很重要。

这家伙很懒,还没有写任何简介

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