热红酒的做法 红酒加热的功效和好处

葡萄酒网 2018-05-21

葡萄酒可不可以热着喝?很多人会有这样的疑问,对于葡萄酒来说温度是很重要的,对于品尝葡萄酒来说加热会影响葡萄酒风味,但是热饮葡萄酒也有一定好处。

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葡萄酒可不可以热着喝?很多人会有这样的疑问,对于葡萄酒来说温度是很重要的,对于品尝葡萄酒来说加热会影响葡萄酒风味,但是热饮葡萄酒也有一定好处。

热红酒的做法 红酒加热的功效和好处

热红酒的作用

首先,热饮葡萄酒对女性的好处大:此法可以帮助女性驻暖御寒、保健美容、舒筋活血,对宫寒体虚的女性尤其有益。

其次,对于冬季受感冒困扰的人,喝一杯热气腾腾的葡萄酒,很有利于对抗病毒、提升免疫力及舒缓心理压力,对和预防伤风感冒有很好的辅助作用。

最后,对于常常失眠的人来说,热饮葡萄酒还有助于改善睡眠时间、提升睡眠质量。

热红酒做法

有几种红酒加热后再喝的做法,不过切忌,葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热,味道会好一些!

1、红酒煮姜:顾名思义,红葡萄酒隔水加热微煮,加温到40°左右(锅边微起泡)将切好的姜末(最好嫩姜去皮切末)煮5-8分钟(视你对姜味的喜好)这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒。

2、茴香红酒:做法同上,也是开胃酒,就是姜改成小茴香,别放大茴香(俗称八角、大料)。

3、水果白葡萄酒:用来佐海鲜的佐餐用酒,在法国是东南、南方(普罗旺斯、朗格多克、鲁西荣)这么喝,因为法国的地理位置导致水果没有国内盛产,可以考虑自己口味来添加水果。

4、肉桂红酒:这是一款餐后酒,建议用进口肉桂味道比较清淡不会被肉桂压完红酒的味道,进口的就像一只原子笔般粗细、大小。

5、花茶红酒:在英国有人用玫瑰花来煮红酒,睡前喝上一小杯,当然你也可以试试其他,迷迭、熏衣、菩提子、薄荷这些都可以。

温馨提示,加热葡萄酒会流失部分养分,影响口感,所以不要用高级葡萄酒加热,选用一般的佐餐酒酒可以了,毕竟功效一样,还不会浪费。

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