香槟怎么开家里储存香槟小妙招

葡萄酒网 2018-05-22

香槟是营造气氛的好帮手，基本上在各种喜庆场合里都会看到香槟的存在，如果家里有香槟，怎样存放也是一个问题。香槟储存小技巧。怎么开香槟？

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香槟是营造气氛的好帮手，基本上在各种喜庆场合里都会看到香槟的存在，如果家里有香槟，怎样存放也是一个问题。香槟储存小技巧。怎么开香槟？

香槟怎么开家里储存香槟小妙招

1.避光平放

如果是短期存储，所有的香槟和起泡酒都应该竖直放置，这是最好也是最实际的方法，但要注意避免酒瓶接触日光或人造灯光。这对葡萄酒的品质会有不小的影响。但要避免光线的直接照射。不过，如果你想长时间储存一瓶年份香槟，方法就大不相同了。正确的储存方法是将香槟平放在酒架上或酒窖里。成熟的顶级香槟长时间地直立放置的话，软木塞很容易干燥，从而漏进空气，导致酒质变坏。

2. 凉爽的恒温环境

凉爽和恒温也是储藏香槟的重要条件。香槟的理想储存温度是7°C-10°C，不过恒温的环境更为重要。冷热间巨大的温差很容易破坏一瓶好酒的品质。因此，我们要尽量避免在厨房，尤其是车库或小屋等地存放。

3. 普通瓶装还是1.5L大瓶装？

只剩半瓶的香槟最好不要平放储存，因为这种时候它的陈年能力缺少稳定性，很容易熟化。满瓶香槟（750ml）的陈年效果比较好：如果储存得当，陈年时间可达10到15年。1.5L大酒瓶比普通容量的酒瓶更适合长时间存放，因为酒与空气接触面的比例适合，有利于葡萄酒更缓慢、充分地熟化，汽泡也更持久细腻。在大多数情况下（比如存放20-30年），大酒瓶更能增加酒的复杂性、丰富酒体结构和产生细微的差别。

开香槟三步骤

第一步：

将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓拧动6个半圈，直到能够通过瓶唇（瓶口凸起的部分）。这个时候软木塞随时都有可能爆出，所以千万不要取下铁丝网，而是要用手把铁丝网和软木塞一起握紧。

第二步：

让yessey香槟的瓶身倾斜45度，一手继续握紧铁丝网和软木塞，同时另一只手从瓶子的底部轻轻转动整个瓶身。这样会比转动软木塞更容易，也更安全。第三步：这时候，你已经能够感觉到瓶中的压力在向外推动软木塞，所以你要加点力气按住瓶塞，让瓶中的气体慢慢溢出。随着轻轻的滋滋声，软木塞就会弹出瓶口了。

小窍门：

1. 铁丝网松开后，不要马上取下来。

2. 软木塞弹出后，仍然保持瓶身倾斜45度，并停留2秒钟，这样瓶中的酒就不会随着压力溢出了。

不一定要喜庆场合才能喝香槟，找个时间自己静静的欣赏一杯香槟也是不错的，开心的时候喝着自己喜欢的酒，就是一件很幸福的事。

开香槟