红酒酿酒葡萄品种极难种植的鲁菲特葡萄

葡萄酒网 2018-05-23

鲁菲特是一种深色、深熟的品种，产自葡萄牙北部，主要生长在杜罗、道和贝拉的内陆地区。在西班牙西北部的卡斯蒂利亚-列昂地区的边界上，它被用来制作红酒和桃红酒，特别是在Arribes，在那里，它对当地的宠儿胡安·加西亚起到了补充作用。

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鲁菲特（也称为Tinta Pinheira）是一种深色、深熟的品种，产自葡萄牙北部，主要生长在杜罗、道和贝拉的内陆地区。在西班牙西北部的卡斯蒂利亚-列昂地区的边界上，它被用来制作红酒和桃红酒，特别是在Arribes，在那里，它对当地的宠儿胡安·加西亚起到了补充作用。

红酒酿酒葡萄品种极难种植的鲁菲特葡萄

鲁菲特（Rufete）是一种早熟型的葡萄品种，最早被发现于靠近葡萄牙北部边境的西班牙西部城市萨拉曼卡（Salamanca）附近。它与黑皮诺（Pinot Noir）原属同系，是一种罕见而独特的葡萄品种；由来自勃艮第的移民在十一世纪南下的时候带来此地的Noirene葡萄演化而来。因为其对于萨拉曼卡地形地势，酸性土质和气候的良好适应性，它存活至今，逐渐生长为我们所知道的鲁菲特葡萄。

在葡萄牙鲁菲特传统上多用于酿造桃红葡萄酒，或是作为清淡易喝的红酒，还会用于波特酒（Port）的混酿之中。而在西班牙西部的锡耶纳弗朗西亚（Sierra de Francia）地区，绝大多数葡萄藤的树龄都超过70年，酿成的葡萄酒带有红黑色樱桃水果的浓郁香气，单宁柔顺，丰美多汁，酸度平衡。

一旦酿造，鲁菲特就生产出浓郁的葡萄酒，有着浓郁的香味和令人陶醉的泥土气息。当不完全成熟，这可能是一个问题的品种，薄荷香味往往弥漫。鲁菲特含有丰富的单宁和良好的酸度，保证葡萄酒能够长时间成熟。

鲁菲特是一种产量极低，且难以种植的葡萄品种；然而它所能呈现的迷人颜色，香气和风味让人不由迷醉，并尽力开拓其巨大的潜力。近些年，大量投资进入锡耶纳弗朗西亚地区，对鲁菲特这个品种也有了不少研究，酿造而成的小众高端葡萄酒，标志这个独特品种新一轮华丽的复兴。

鲁菲特葡萄