澳大利亚葡萄酒 盘点澳洲葡萄酒十大产区

澳洲拥有最大的可种植葡萄区域，澳洲气候也很适合葡萄生长，有最好的葡萄，自然就能酿出最好的葡萄酒。澳洲葡萄酒有很好的地理优势，先进的技术也为葡萄酒发展提供了基础。下面我们来走进澳洲葡萄酒十大产区。

澳洲阳光充足，气候优良且稳定，土地矿物质丰富和拥有不受污染的最佳天然环境，因此能种植出世界上最好的葡萄。

澳洲具有锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，无疑可成为世界上最优质葡萄酒出产国之一。

澳洲酿酒科技先进，崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学，从而使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道已极佳。

在澳洲可种植酿酒葡萄的区域比世界上任何一个葡萄酒产国都要大，因此，可酿出地区风格多样的优质葡萄酒。澳洲葡萄酒还以质优价实风行世界。

澳洲酒的同业们有个不成文的默契，就是不酿制价格低廉的低级酒。他们把注意力放在质量上而不是数量上。因此在这近二十年间澳洲冒出不少媲美法国列级名庄的超优质名酒，同时也涌现出一大批价格平实但质量出众的名牌葡萄酒。澳洲是目前很多饮食家认可的最好的新世界葡萄酒出产国。

地理和气候

澳大利亚的高品质产酒区集中在最南部气候温和的地区，而北部地区则过于干燥炎热，不适宜葡萄的种植。澳洲的降雨量在五大洲中最少，许多河流都是季节性的。因此，多数澳大利亚的葡萄种植园采用灌溉栽培技术。除了最南端的丰饶平原，在气温较低的中纬度区域如库那瓦拉（Coonawarra）和阿得雷德山区（Adelaide Hills）也有葡萄园，这些地区出产的葡萄酒在世界上的受欢迎程度甚至可媲美国内传统产酒区。

葡萄品种

澳大利亚种植的葡萄品种丰富，但与“澳洲”关系最密切的葡萄品种无疑是西拉“Shiraz”（在法国称为Syrah）。澳大利亚的西拉葡萄酒酒色深浓，口感较重，在国际上享有盛誉。在澳大利亚种植较为成功的其它葡萄品种还有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。

澳洲的主要产区

澳洲的优质产酒区主要分布在西澳(Western Australia)、南澳(South Australia)、维多利亚(Victoria)、新南威尔士(New South Wales)和塔斯曼尼亚(Tasmania)五个省份。

其中南澳的产量最大，是澳洲最重要的葡萄酒产区，其大部分的葡萄园集中在南谷、河地及亚特雷特(Adelaide)附近区域。

新南威尔士为澳洲最早的葡萄栽种地区，澳大利亚主要知名酒厂都集中在这里。

西澳的著名产区有玛格丽河区（Margaret River），以产雄浑高雅的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和丰厚香浓的霞多丽(Chardonnay)见称。

维多利亚气候较清凉，因此酒的风格较为细致，这里出产优质的汽酒，其内陆的产区以甜型的加烈葡萄酒闻名，东北部除了甜型酒外，也产酒色深浓、酒精度高、口味重的红葡萄酒。

另外还有两个新星产区百嘉山（Mount Barker）和福临河区（Frankland River），这两区暂时表现较好的是穗乐仙(Shiraz)。

澳洲十大产区

Barossa Valley, South Australia

巴罗萨谷，南澳州

巴罗萨谷生产西拉（Shiraz）而出名，她是澳洲著名葡萄酒的发源地。位于南澳州首府阿德雷德市的东北部约一小时车程，山谷拥有连绵的山脉，肥沃的土壤，加上地中海气候，使其生产出丰满的红酒和精致的白葡萄酒，品种包括赛美蓉(Semillon)和霞多丽(Chardonnay)。巴罗萨谷起初由德国农夫Luthern在1830年建立，现今在已有超过50个葡萄园和门市店(Celler Door)，包括小家庭企业和国家公司。

Yarra Valley亚拉谷

亚拉谷是维多利亚州最古老的产酒区，她被誉为世界上最佳的寒冷气候的葡萄酒生产区域之一。她的特产是黑皮谨和霞多丽。但她独特精美的西拉和赤霞珠也受到品酒师的青睐。

霞多丽是亚拉谷种植得最广泛的白葡萄品种，其风格多异-从口感复杂的橡木风格到高贵拘谨的风格，霞多丽的酿造一直都是遵循传统的酿酒工艺。其他在亚拉谷种植的白葡萄品种包括长相思，她时常会与赛密蓉，格乌兹莱妮Gew urztraminer和玛珊（Marsanne）混合的葡萄酒。

Hunter Valley猎人谷

猎人谷是澳大利亚最古老的葡萄产区，很早期猎人谷的葡萄酒业已经繁荣发展，现今从悉尼到猎人谷途中已有超过80个葡萄庄园和门市店（Celler Door）。西拉，维特内(Verdelho)，霞多丽但没有其他地区象猎人谷一样与赛美蓉（Semillon）关系密切。

Clare Valley克莱尔谷

克莱尔谷被认为是南澳洲最独特的地区之一。她以“澳大利亚雷司令（Riesling）的故乡”而闻名，这主要是因为克莱尔谷长期不断出产高质量的葡萄酒赢得很多国际忠实消费者。

克莱尔谷不仅仅是雷司令出名，她也生产赤霞珠和西拉葡萄酒，在山谷的不同葡萄由于地点，土壤和海拔的不同，生产出来的口感和风格也大不相同。克莱尔谷葡萄产区是在1840年被英国，爱尔兰，和波兰人建立的，他们一来到这里就开始种植葡萄树。今天来这里参观的人能享受到最热门的威士莲接着山谷中许多的小镇。

Coonawarra古纳华拉

隐藏在古纳华拉葡萄主区的宝藏是其宝贵的石灰石层地形和在其下的丰富的红土。这两者加起来生产出的赤霞珠葡萄是使所有世界其他葡萄产区所羡慕不已的。由苏格兰人John Riddoch在一个世纪前建立，古纳华拉出产的葡萄酒具有强烈而又经典的果香，赢得不少美誉。大多数古纳华拉赤霞珠葡萄酒成熟期差不多须要十年。但这不是这地区仅有的著名品种。其他品种西拉，梅洛，霞多丽，长相思等都获得很多奖项。

Heathcote希恩科特

希恩科特以生产典雅和复杂的葡萄酒，是西拉葡萄发展迅速的区域。位于维多利亚的希恩科特受到骆驼山产生的寒冷气候影响，在葡萄成长期十月到三月时特别的寒冷，使其生产的葡萄也特别的优良。

希恩科特的赤霞珠也另有风味。此外，意大利品种桑吉奥维斯（Sangiovese）和尼比奥罗(Nebbiolo)也被移植到次区域，也提高次区域知名度。香味浓郁的白葡萄酒如雷司令(Riesling)，威格尼(Viognier)和灰皮诺(Pinot Grigio)，展现了一种强烈而高雅，果香浓郁的地区风格。

Mclaren Vale麦拿仑谷

澳大利亚巴罗萨谷和麦拿仑谷每年都要为争夺“澳大利亚最好的西拉”这一殊荣而展开竞赛。麦拿仑谷在阿德莱德南部，被众多的草原和果园包围。她肥沃的土壤和来自圣文森特深谷的水源使当地能够生产出味道醇厚的红葡萄酒和口感强劲却又均衡的白葡萄酒。

虽然在20年前此地区在葡萄酿造业上还是默默无闻，但现今已拥有超过50个葡萄园和门市店（Celler Door）。麦拿仑谷具领导地位的红葡萄品种是西拉，赤霞珠，歌海娜和梅洛，白葡萄品种有霞多丽，长相思，赛美蓉和雷司令。

Margaret River玛格丽河

在过去十年间，玛格丽河不知不觉的成为了著名的优质葡萄酒生产地。虽然当地酿造各种经典的品种，玛格丽河酿酒师还是致力发展具地区特色的赤霞珠。当地秀丽的沿海风光和美味食物所引发的旅游业，和其出产的独特的西拉和维特内（Verdelho）是相得益彰，互相辉映。

Tasmania塔斯马尼亚岛

相对于澳大利亚其他的地区而言，塔斯马尼亚岛的葡萄栽植历史还比较短。有些地区在19世纪就开始了种植葡萄，但塔岛一直到了20世纪70年代才由Pipers Brook开始葡萄种植。塔岛是以其引人入胜的风景而出名，现在已有超过60个葡萄园，其中大部分都是只有几公顷的小规模种植园。

塔岛寒冷的海洋性气候使它生产出来的葡萄酒口感一流，并带有极佳的天然的酸性。其特别的品种包括了黑皮诺（Pinot Noir）汽酒和红酒，霞多丽，雷司令，灰皮诺（Pinot Grigio），赤霞珠和品丽珠（Cabernet Franc）混合的葡萄酒。

Mudgee马奇

坐落在新南威尔士州蓝色山脉的深处，马奇又是澳大利亚葡萄酒酿造业历史上的另一辉煌。在19世纪60年代，德国的移民就开始了商业性的种植，但现代葡萄酒的酿造还是始于20世纪70年代。

很多国家公司已经在当地设立商店，以提供品种多样的精品葡萄酒。口感强列，味道醇厚的赤霞珠具有复杂的香味，而且存放时间持久，一直是本地区代表。而霞多丽则在马奇地区最受欢迎和被高度认同的白葡萄酒。

澳洲葡萄酒发展有先天地理优势，还有创新技术加持，加上酿酒师的精心酿制，不出产低廉的低级酒，都为澳洲葡萄酒发展提供了条件，期待澳洲葡萄酒带来更大的惊喜。