红酒酒体是什么 怎样形容葡萄酒酒体
在品葡萄酒的时候，会说到葡萄酒的酒体，你知道酒体是什么吗？应该怎么形容？葡萄酒入口后，您口中得到的一般感受就是酒体。下面就来感受一下葡萄酒的酒体。
在品葡萄酒的时候，会说到葡萄酒的酒体，你知道酒体是什么吗？应该怎么形容？葡萄酒入口后，您口中得到的一般感受就是酒体。下面就来感受一下葡萄酒的酒体。
轻度酒体
轻体葡萄酒通常清爽，易喝。轻度酒体白葡萄酒的例子如意大利的灰比诺（Pinot grigio）,而在红葡萄酒中，代表则是法国的博若来（Beaujolais）。
中度酒体
中酒体葡萄酒的口感更为浓郁，有质感，这大抵与酿造时所选用的葡萄品种有关，或是葡萄酒在橡木桶发酵或培养，因而给葡萄酒带来了额外的口感。中度酒体葡萄酒的例子如法国勃艮第Burgundy白酒和智力的梅洛红酒
重度酒体
重酒体葡萄酒口感强烈，也显得更为浓郁和厚重。这通常与酿造时选择的葡萄成熟度有关。某些葡萄酒在酿造过程中选用了橡木桶也是一个原因。重度酒体葡萄酒的例子如在橡木桶中培养的加利福尼亚的霞多丽和澳大利亚的西拉。
其他因素
在描述葡萄酒风格时，你应该纳入考量的其他因素包括
单宁
之前提到的单宁是存在于葡萄皮的一种物质。单宁在牙齿，牙龈和舌头上可以感觉到，使口腔感觉干涩。他让年轻的红葡萄酒口感显得更加粗砺。单宁的存在听起来是不利于葡萄酒的，但它确实也给葡萄酒带来了优点—单宁可以帮助葡萄酒陈化，赋予葡萄酒结构和复杂性，并起到了平衡口感的作用。
酸度
对于葡萄酒来说，酸度十分重要，它赋予葡萄酒爽口的特质。你可以利用口腔唾液腺来侦测酸度。酸度过量会使葡萄酒口感过酸，太少则会使其口感平淡或松弛，酸度可以帮助葡萄酒陈化，如德国的雷司令Riesling酿造的白酒；也可以通过清洁味蕾，保持平衡的方式来避免甜酒发腻而导致的反胃。
橡木
你可能已经注意到了酒标上的oaked一词，这意味着这种葡萄酒是在橡木桶中发酵或培养的，而在与橡木的接触过程中，橡木本身的香味，单宁和质感会增加葡萄酒的风味。葡萄酒的品质在与橡木的接触中会有显著变化---白葡萄酒会有黄油香味，带上香草味；红葡萄酒则会变得口感顺滑，增添香料味。
品葡萄酒不是一件一蹴而就的事，需要时间慢慢积累各种葡萄酒的口感，慢慢学会形容葡萄酒的酒体。
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