世界酿酒葡萄代表——西拉葡萄酒

葡萄酒网 2018-06-05

西拉是一种黑皮葡萄酒。它的起源受到了广泛的争议，但它的现代葡萄种植园无疑是法国东部的罗纳河谷。在澳大利亚，西拉绝大多数（但并非排他地）被称为设拉子，被视为该国的国家葡萄。

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世界上最多元化和成功的葡萄品种之一，西拉葡萄酒可以显示无数的深色水果味。品种 Syrah可以在青春期间相当花香，随着年龄的增长，开发出更多的胡椒和草本植物。一些例子展示了鞣制的皮革和烟熏味，而这些葡萄酒中的水果往往是黑醋栗和甘草的黑暗味道。

Syrah也是一种非常有用的混合葡萄，因为它的深色和典型的高单宁酸。在罗纳河南部，Syrah通常与Grenache，Mourvedre，Carignan和Cinsaut等的任何组合混合在一起。

世界酿酒葡萄代表——西拉葡萄酒

图片来源于网络

世界上最着名的西拉葡萄酒中有一些是罗纳北部的胡椒红色土质红葡萄酒，特别是Cote Rotie，Hermitage和Saint-Joseph的名字。虽然冬宫已经被高度关注了好几个世纪，但是Cote Rotie的“斜坡”仅仅在二十世纪末才成为了西拉的主要来源。

西拉最有价值的资产之一就是能够生产几十年来能够老化和改善的葡萄酒。在这方面最有价值的称谓是冬宫的山; 它的名字如此受人尊敬，多年来它被用作澳大利亚西拉的同义词。一个精心设计的Hermitage需要10年以上的时间才能放松身心，充满辣味，至少可以收获更多的十年。

Syrah在距离河谷起源的罗讷河冰川附近的罗讷河谷几百英里处，在瓦莱州发现了一个幸福的家园，在温暖的庇护的斜坡上，可以生产出非常复杂的葡萄酒。东部还有450英里（725公里），这个品种享有东奥地利布尔根兰州的气候，由Neusiedl湖的水域缓和。

在罗纳以西6000英里（9600公里）的大西洋，西拉在美国西部，加利福尼亚州，华盛顿州和俄勒冈州有一个邪教。虽然还没有看到赤霞珠或Zinfandel所享受的失败成功，也不是黑比诺的狂热崇拜，但是自20世纪70年代以来，一批美国酿酒师一直致力于与西拉合作。这些男性和女性被称为罗纳游骑兵，已经证明，这些品种可以在上述三个国家生产复杂丰富的葡萄酒。

另外6000英里（9600公里）的南部，随着落基山脉和安第斯山脉沿着美洲的脊梁，西拉一直在智利和阿根廷证明自己至少20年，并在安第斯山脉的两边找到自己的风格。在远大的南大西洋和太平洋海域，Syrah在新西兰取得了成功，在南非和澳大利亚，品种已经采用了如设拉子这样独特的个性，被广泛认为是独特的品种和风格到西拉

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