车库酒：从车库中＂起家＂的酒你知道多少

葡萄酒网 2018-06-12

　　车库酒为什么是从车库中起家的酒呢？很多人都非常喜欢喝不同的酒，现如今也是有着非常多不同的葡萄酒款式，今天小编为大家介绍的一种特殊就叫做车库酒，我们一起来看一下车库酒有哪些特色吧。

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车库酒：从车库中＂起家＂的酒你知道多少

　　车库酒顾名思义从车库中"起家"的酒。据介绍，一些面积很小的酒庄由于经营管理费用较高负担不来，只好把葡萄卖给酿酒合作社，由他们来酿酒，很多人选择了地窖或者车库作为酿酒场地。由于车库酒的产量少，差不多刚装满车库，因此被称为车库酒。车库酒(GaragisteWine)起源于上世纪九十年代中期，主要指波尔多地区一部分创新的酿酒师们，集中酿制产量稀少、特点鲜明的葡萄酒。车库酒(GaragisteWine)完全可以拍成一部像是“勃艮第的一年”那样展现酿酒师命运与灵魂的纪录片，一个带有着传奇色彩的酿酒师与酒庄的故事：一位在里昂从事信贷工作的法国人倾其所有买下了一块只有0.6公顷的葡萄园。由于资金匮乏，葡萄的采摘、去梗、榨汁、酿酒等工作只能交由手工完成。

　　年轻的酿酒师在自家车库改装成的酿酒室里，依靠炉火纯青的酿酒技艺产出让世界膜拜的美味佳酿。微乎其微的产量，导致了车库好酒的一票难求，价格远超拉菲欧颂等波尔多列级名庄，最终成就了而今如火如荼的消费新热点。这位法国人名叫Jean-LucThunevin，从早先的默默无闻到现如今的如雷贯耳，全都仰仗其一手创立的酒庄ChateaudeValandraud。酒庄面积可以用弹丸之地来形容，酒庄历史也真是年轻得不值一提，而庄主则是一个二战时期移民阿尔及利亚的法国“黑脚”阶级。16岁当了伐木工，25岁找到了一份银行柜员的工作，这一切看似都不是酿造顶级好酒的绝佳条件。因此Jean-Luc的成功才会显得那么不可思议，真正撼动了那些坐在城堡里守着祖传葡萄藤的贵族们。

　　关于车库酒的介绍，小编已经为大家讲解了，其实不同的葡萄酒对于我们来讲，都有值得我们去了解的地方，因为每一款葡萄酒都有自己的特点，如果大家有兴趣的话，可以去了解更多关于车库酒的资料。