空气中弥漫着香草气息的美酒之地,你知道是哪吗?
说到葡萄酒,你们首先想到的是不是法国呢?不是法国的话,也是西班牙、澳大利亚等等的多产葡萄酒的国家。今天小编我要介绍的不是这些国家的葡萄酒,而是一个空气中弥漫着香草气息的美酒之地,你们知道小编我要说的是哪里吗?没错,就是普罗旺斯。你们了解过普罗旺斯的葡萄酒吗?没了解过酒来看看吧!
说到葡萄酒,你们首先想到的是不是法国呢?不是法国的话,也是西班牙、澳大利亚等等的多产葡萄酒的国家。今天小编我要介绍的不是这些国家的葡萄酒,而是一个空气中弥漫着香草气息的美酒之地,你们知道小编我要说的是哪里吗?没错,就是普罗旺斯。你们了解过普罗旺斯的葡萄酒吗?没了解过酒来看看吧!
提到普罗旺斯,很多人可能会想起蔚蓝的海岸,一样湛蓝的天空,闪着银绿光芒的橄榄园,艳紫的薰衣草园,荧光橘的红鹤群,银白的沙丁鱼,纯黑的斗牛与一面面染成赭红的墙。没错普罗旺斯是一个拥有鲜艳颜色的地方,但普罗旺斯绝不只是有美景,这里还盛产美酒。当谈起普罗旺斯的葡萄酒,人们所有的印象都落在清凉淡爽的粉红酒上,那是另一个极端,属于节奏轻快、轻盈随性那一面的普罗旺斯。
普罗旺斯位于地中海气候区,普罗旺斯虽然有着许多阳光,但是却相当干燥,年降雨量只有800毫米,而且大多是暴雨,在极短暂的时间内就下完了。在这样的环境里,被称为加里哥(Garrique)的独特风景占满了大部分普罗旺斯的矮丘,最常见的景致是灰白外露的石灰岩层,稀疏地长着墨绿色调的矮灌木丛。也许称不上优美,但是在粗犷与贫瘠中却显出许多生命力。与矮丘成对比的,是像瑞士那样有着绿草如茵的山坡,散布着牛群与漂亮木屋的村庄,如此完美的美丽景致却显得特别死气沉沉。
其实普罗旺斯不只是一个充满鲜艳色彩的地方,在不时洒着阳光、富饶丰美的普罗旺斯平原上,生产全法国最美味熟甜,也最多彩的鲜美蔬果。
但是,稍稍抬起头,到处都是那些灰灰暗暗的加里哥矮树丛,对我来说,那才是最真实的普罗旺斯。在加里哥里,其实到处散布着普罗旺斯的招牌香草,干燥的野地里随处长着的是百里香、风轮草、迷迭香和鼠尾草这些耐旱的地中海香草,它们比园子里带有更深的灰绿色,更干缩也更不起眼,随手搓揉马上散发出更加浓烈直接的香气,它们正是知名的普罗旺斯香草(Herbe de Provence)的原料,在当地,几乎没有一餐饭可以不用到这个综合香料。在我心中,这样长出普罗旺斯香草的地方,如此充满土地气息的风景,正是鲜艳多彩的普罗旺斯背后,最是迷人的部分。
你们对于普罗旺斯的印象是不是都会那个薰衣草的过度呢?普罗旺斯的薰衣草园是大家尤为熟知的。而上述小编所介绍的普罗旺斯的葡萄酒,不知道你们是不是都了解了呢?不知道你们喜不喜欢小编上述所说的内容呢?喜欢的话,有没有想要去普罗旺斯更深入的了解一下那里的葡萄酒呢?我们明天再见吧!