DIY定制酒窖需要注意那些要点你知道吗？

葡萄酒网 2018-06-28

酒窖是存放酒的地方，但它也是有讲究的，在定制酒窖的时候有哪些需要注意的地方你知道吗？很多我们和我们想象的并不一样。比如酒窖就不适宜设置在中式厨房、饭厅周边和露天阳台。中式厨房、饭厅会让呼吸强烈的酒容易被诸如洗涤剂、酱菜、奶酪等散发强烈气味的物体污染，固美酒远离庖厨;阳台上的直射光线则是葡萄酒的“催命符”

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拥有一个私人酒窖是很多葡萄酒爱好者的梦想，为自己打造一个专业储存葡萄酒的酒窖可以给予你的葡萄酒最全面长久的呵护。天然酒窖的温度和湿度控制只能依靠“天意”，而私人酒窖则是专业配置与艺术设计合一的空间，将储藏美酒的功能性机智地融入起居环境，并充分体现酒窖主人的个人风格，成为一个独立而又不觉突兀的所在。

为了让热爱美酒生活的您了解更多，小编为您梳理出五条DIY定制酒窖时的注意要项：

一、并非所有葡萄酒都必须要用酒柜或酒窖来存放所有与储酒相关的酒窖或酒柜都是针对具有收藏和陈年能力的优秀红酒而言的，日常喝的普通餐酒并不需要那么高的存储要求，且市面上大多数葡萄酒都是用来即刻消费的，没有长期的储存价值。另，由于红葡萄酒比白葡萄酒多了单宁这一成分，所以，红葡萄酒比大部分白葡萄酒更适合窖藏，大部分白葡萄酒则更适合在新鲜年轻时饮用。为此，在“兴师动众”之前，一定要搞清楚哪些酒是适合收藏和陈年的。如果不是为了长久收藏，在家里自寻阴凉地，放些随时可以享用的葡萄酒足矣。

二、勿因追求色调而滥用照明灯具紫外线是加速葡萄酒化学分解反应的致命要素之一，私人酒窖为杜绝紫外线均要求使用冷光系统和烛光照明，略微昏暗的环境，加上恒温、恒湿的气候最适合让人在心浮气躁时冷静下来。闷热的夏夜，在幽幽暗暗的清凉和葡萄酒浆的甜美芳香氛围里，点上成千支蜡烛，邀请一组乐队和酒中知己，举办一场盛夏烛光美酒演奏会，这会为自己的人生增添一次玫瑰色的美妙体验。

这些定制酒窖的注意要点大家都知道了吧，相信能够帮到你们。也有很多藏酒爱好者对自己的私人酒窖也是有很多考究，这里我要补充一点的是储藏酒的酒架的材质虽多采用的是木制，少数也有钢制或砖砌等，但根据存放葡萄酒的数量、酒瓶规格等要求，你可以选用不同的材质，只要规模和风格建议与酒窖整体风格一致即可。