香甜酒渍葡萄干面包 你会做吗
香甜酒渍葡萄干面包是怎么做的呢?很多人都非常喜欢吃面包,面包给人的感觉是非常松软香甜的,今天小编要为大家介绍的就是香甜酒渍葡萄干面包应该怎么做,希望可以帮助大家更好的去制作甜品。
香甜酒渍葡萄干面包是怎么做的呢?很多人都非常喜欢吃面包,面包给人的感觉是非常松软香甜的,今天小编要为大家介绍的就是香甜酒渍葡萄干面包应该怎么做,希望可以帮助大家更好的去制作甜品。
面团材料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖25克、盐4克、即发干酵母3克、全蛋液38克、牛奶125克、黄油38克馅料:隔水融化的黄油适量、绵白糖70克、肉桂粉2小匙、葡萄干50克、百利甜酒50毫升
做法:
1、采用后油法将面团揉至扩展阶段。
2、取一块面团,检查面团出膜情况,此时可以拉出大片薄膜,已达扩展阶段。
3、将面团收圆放入面包机桶内,覆盖上保鲜膜进行发酵。
4、发酵至2-2.5倍大小。
5、取出面团,按压拍出面团内空气,滚圆后松弛15分钟。
6、将70克绵白糖与2小匙肉桂粉混合均匀。
关于香甜酒渍葡萄干面包的制作方法,小编已经为大家介绍了。其实不同的甜品制作方法是不一样的,而葡萄酒是可以用作不同的甜品制作原料,所以大家有兴趣的话,可以去了解不同的葡萄酒甜品制作方法。
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