晚熟白葡萄品种普洛赛克

葡萄酒网 2018-06-06

　　相信很多人都非常喜欢喝白葡萄酒，因为白葡萄酒在品尝起来的时候，会比红葡萄酒的味道相对更加清淡一点，今天小编为大家介绍的就是一个白葡萄酒的酿造品种普洛赛克，普罗塞克可以说是一种晚熟的白葡萄品种，下面我们一起来看一下吧。

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晚熟白葡萄品种普洛赛克

　　普西哥，又名普洛赛克是一种白葡萄品种，这个白葡萄品种成熟期较晚。在十月中旬左右果皮会呈现漂亮的金黄色，有高浓度的芳香的果汁。普西哥的特征绝不会被人弄错，明显的梨子、苹果和其他白色水果的香气，暗含白花气息，余味清爽芳香。在威尼托中心，“科内利亚诺”(conegliano)和“瓦尔多比亚德尼”(valdobbiadene)山谷，普西哥这个简单、微带芳香、新鲜的品种已经被种植了数个世纪。 prosecco(普洛赛克)通常用于酿造清新舒适的起泡酒。使用“查马”法(罐内二次发酵法)进行第二次自然发酵，它能得到出色的起泡葡萄酒。这个方法比“香槟” 法更经济快捷，与香槟不同，它不需要长时间地瓶内陈酿，更加突出了葡萄的自然水果风味，普洛赛克起泡酒的品质也就更多取决于果汁的纯净程度。

　　普洛赛克作为简单便宜的开胃酒的最佳选择已经在全世界取得了令人惊喜的成功：意大利每年在欧洲和美国市场要卖出数千万瓶此酒。普西哥是意大利的白葡萄酒- 一般是干或特干起泡葡萄酒 - 通常使用prosecco(“普西哥”)葡萄酿造而成的。D.O.C.普西哥是产于意大利 Veneto(威尼托)和 Friuli Venezia Giulia(弗留利-威尼斯朱利亚)地区，传统上主要集中在 Conegliano 和 Valdobbiadene，在特雷维索(Trevisio)附近地区北部的丘陵。普西哥广受欢迎，最近已成为流行的香槟更便宜的替代品。

　　为了更进一步保 Prosecco(普西哥)这名字，意大利北部傅统的 Prosecco 种植和酿造者经过多年来的努力，在2009年，部份在 Conegliano 和 Valdobbiadene 种植，按特别严格的酿造方法生产的 Prosecco 正式被冠名 D.O.C.G.级别。从此，Prosecco 除了受意大利国内法规保护，Prosecco 更受欧盟的 Protected Destination of Origin(原产地保护法规)所保护。

　　以上就是小编为大家介绍的，普罗赛克这一种晚熟的白葡萄品种，其实不管是哪一个白葡萄品种，对于我们来讲，都有值得我们去了解的地方，如果大家有兴趣的话，不妨去了解更多的白葡萄品种。