如何选择烧烤配酒呢？

葡萄酒网 2018-06-01

夏天来了，西瓜、冷饮、雪糕、烧烤都变得火热起来了。说到烧烤，绝对是夏天不可错过的美食，也是家人朋友聚餐的饮食首选。而只有吃的，没有喝的，也说不过去，那必然少不了来一瓶搭配烧烤的葡萄酒。下面，就让小编来带大家了解一下吧。

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如何选择烧烤配酒呢？

要说烧烤到底应该喝什么酒，那要看烤的是什么。倘若你要烤海鲜，那就应该选择比高酸度白葡萄酒的口味更加刚劲有力的酒；若是烤肉，就需要饮用可以缓解口中油腻感的葡萄酒。烟熏食物一般咸味较重，而且吃过以后味道会在唇齿间留存一段时间，那么一瓶轻快、高酸度的葡萄酒会帮你清除口中的余味，是一个不错的选择。

你可以选择法式风格的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒、西班牙的丹魄（Tempranillo）葡萄酒、优雅度适中的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒、清凉的佳美（Gamay）葡萄酒、红色水果味的品丽珠（Cabernet Franc）葡萄酒、西拉（Syrah）葡萄酒和歌海娜（Grenache）葡萄酒。除了这些，你还可以尝试一些小众的葡萄品种，比如阿尔巴利诺（Albarino）、阿内斯（Arneis）、巴贝拉（Barbera）等。当然，这也要看葡萄的生长条件和葡萄园的酿酒工艺等，可以借鉴综合因素做出最佳选择。如果你实在拿不定主意该选哪个，那就直接喝起泡酒好了，还有香槟（Champagne）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）和其它起泡酒任你选择。

说来那么多，还不如自己实践一下，感兴趣的朋友们可以去尝试一下，上面介绍总有一款适合你。

烧烤配酒

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