xo酒是什么酒 原来XO代表的是酒的时间
就算不爱喝酒的人，应该都听说过XO酒，可是很多人都只知道xo很贵，却不一定知道xo是什么酒，那XO酒是什么酒？
就算不爱喝酒的人，应该都听说过XO酒，可是很多人都只知道xo很贵，却不一定知道xo是什么酒，那XO酒是什么酒？
来源
法国白兰地（BRANDY）是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY）尤为世界驰名。
白兰地早起源于法国，法国干邑白兰地(cognacb randy)尤为世界驰名。只有产自于干邑区charente所出的葡萄酒蒸馏的，使用天鹅颈铜壶传统蒸馏器，两次蒸馏后储存于法国特质之橡木桶中，经数年甚至数十年之陈年酿熟而成的浓郁白兰地才能称为干邑。
xo代表时间
xo是两个英文单词的简称，即extra old，意思是非常老，对于酒来说至少贮藏50年以上。但xo并不是一种酒的名称，而是一类储藏时间超过一定年限的白兰地，后来xo成了白兰地中的专用术语。
白兰地大体分为三个等级:
第一级为V.S,即三星级.法国相关法律规定,干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上.
第二级,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上.
第三级,X.O, Napoleon, Exatra等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上.
白兰地之于法国，就如同探戈属于阿根廷或是斗牛属于西班牙一样，都是一种足以代表整个国家文化的标志性事物。在激情四溢的法国人眼中，白兰地是自己引以为傲的一种地道特产，自负的他们甚至认为只有白兰地才称得上是这个世界上最具男子气概的饮品。
它是极品的白兰地，酒味丰富细致，清淡芬芳，各种滋味相互融合且层层递进，浅酌一口，醇和圆润、丰富细致，在口中轻轻绽放，形成与众不同的特色，是你不可错过的人间美味。
简单来说，XO酒就是陈年的白兰地，一般放置50年以上，而且XO是没有保质期的，越放越值钱哦。
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