博若莱新酒的4个真相，你知道吗？

　　 法国、意大利、阿根廷、西班牙、澳大利亚等等这些国家的葡萄酒，不知道有多少读者是记得的呢？而这么多国家里的葡萄酒，你们又是最喜欢哪一种呢？不妨在留言区跟我分享一下哦！今天小编我要跟大家说的是博若莱新酒，不知道你们有没有了解过这款酒呢？今天我们就来看看它背后的4个真相吧！

　　 博若莱新酒不宜久存，一般应该在上市后的6个月内喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味，博若莱新酒被赞为“十六七岁的少女”。法国博若莱新酒节是世界范围庆祝当年葡萄收获和酿制的节日，也是世界范围内以葡萄酒为主题的最主要的节日之一。

　　 1. 起源

　　博若莱新酒简单而怡人，物美而价廉，似乎生来就是为了庆祝丰收喜悦的。从采摘到装瓶一气呵成，葡萄园中的佳美(Gamay)葡萄变成了可供辛勤劳作的工人们在葡萄园里畅饮的甘醴。年复一年，博若莱新酒走向了世界。每年11月的第三个星期四是博若莱新酒开始出售的日子，此时正值美国的感恩节假期。因此，博若莱新酒也被戏称为感恩节葡萄酒。

　　每年，法国的许多地区，整个村庄的人都来庆祝这一个特别的节日。尤其是在博若莱酒的故土——博若莱镇，人们更是用整整五天的时间来庆祝博若莱新酒上市。

　　2. 滋味

　　博若莱新酒是唯一一款当年酿制当年饮用的葡萄酒，单宁轻柔，口感酸爽。博若莱新酒果香丰富，带有香蕉、樱桃、葡萄和覆盆子等的香气，这种香味甚至曾经被人形容为甜蜜的泡泡糖味道。品尝博若莱新酒最适宜的温度是13℃，此侍酒温度最能突显其酸酸甜甜的风格。清纯甜美、乐趣无限，如初恋般美好而短暂的博若莱新酒并不适宜久藏，适饮期仅限于装瓶后的几个月。

　　博若莱新酒的清新口感与白葡萄酒的清新口感有着异曲同工之妙，这也引得无数白葡萄酒爱好者为这款小清新的红葡萄酒折腰，最终踏上红葡萄酒的探索之途。

　　3. 食物搭配

　　博若莱新酒虽然为红葡萄品种酿造，但是口感较清淡，果香较浓郁，风格介于一般的红、白葡萄酒的之间。因此，在食物搭配上，可谓是“浓妆淡抹总相宜”。无论是牛、羊、猪肉，还是禽类、鱼类，博若莱新酒都能与之配合得十分默契。用博若莱新酒替代小红莓汁搭配感恩节火鸡也是个不错的建议。另外，它的高酸也使它适宜搭配奶油、奶酪类食物，比如布里干酪和山羊奶酪。而它的莓果香味使其适宜搭配莓果甜点。

　　4. 博若莱新酒的争议

　　博若莱新酒的特殊口感让许多葡萄酒评论家感到困惑，因为对比其他红葡萄酒，它的发酵时间短暂，因而口感较单薄。著名酒评家凯伦·麦克尼尔(Karen MacNeil)甚至将其形容为是还未进行烘烤的曲奇面团。他们通常还会用不够成熟这类字眼来形容博若莱新酒。但这些质疑并未阻止成千上万的博若莱新酒爱好者痛快畅饮美酒，每年700万瓶的惊人销售量就是博若莱新酒魅力的最佳证明。

　　长相思、雷司令、黑皮诺等等这些都是有名的葡萄酒，而小编我之前也跟大家说过。今天小编我又跟大家普及了一款新的葡萄酒，不知道各位读者是不是都对博若莱新酒有所了解了呢？你们喜欢上述小编我介绍的这款博若莱新酒吗》喜欢的话就给小编我点个赞吧！小编我就说到这里了，下期见吧！