干邑应该如何存放看了你就知道

葡萄酒网 2018-07-16

　　干邑开酒之后可以放多久呢？应该如何存放才是正确的呢？反正很多非常喜欢喝干一干一给人的感觉是非常的独特的，今天小编要为大家介绍的正是干邑，应该如何去存放以及开瓶之后的干邑可以放多久？

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干邑应该如何存放看了你就知道

　　1.白兰地≠干邑

　　干邑的定义有非常严格的标准，必须是生产自法国干邑或周边地区的白兰地、并且其90%的酿制原料必须为UgniBlanc、FolleBlanche或Colombard葡萄、以铜制蒸馏器双重蒸馏、并在指定类型的法国橡木桶中密封酿制2年、酒精度必须在40%以上，满足上述所有条件的白兰地才能称之为干邑。也就是说，虽然所有的干邑都是白兰地，但是白兰地并不等于干邑。

　　2.VSOP、XO等级

　　我们在干邑酒标上看到的VSOP、XO等字样，指的是干邑的等级，而干邑的等级划分则以其原酒在橡木桶中陈年的时间为标准，具体如下：VS（VerySpecial），也可表示为“***”（三星级）：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了2年。VSOP（VerySuperior/SpecialOldPale）：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了4年。XO（ExtraOld）：从2018年4月1日开始，XO级别的干邑（Cognac）所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中陈年至少要达到10年的时间。

　　3.干邑越陈越好？

　　虽然陈年时间较长的干邑等级较高，价格也与陈年时间成正比，但是就像葡萄酒一样，干邑也有所谓的适饮期。一般来说，干邑在橡木桶里陈放30～40年就会达到巅峰，其后则会走向下坡，损失复杂度。

　　4.干邑可以兑水喝吗？

　　据统计，全球每年有60%的干邑都是掺兑后饮用的，因为干邑酒精度高达40%，许多人并不适应纯饮的浓烈口感。干邑可以加水、加冰或者与鸡尾酒一起饮用。在19世纪时，干邑的主要用途就是作为鸡尾酒的调配品，纯饮干邑则是最近几十年才广泛流行起来的习惯。在干邑里面加冰，干邑的香气和口感会伴随冰块溶解而慢慢发生变化，带来独特的体验。当然啦，如果你喜欢的话，干邑兑可乐或者雪碧也很美味哦。

　　关于干邑应该如何存放，已经开瓶之后可以放多久小编已经为大家介绍了，其实不同的葡萄酒都有需要我们去了解的存放方法以及时间，只有这样子才能更好的去保存葡萄美酒。