在餐厅挑到最合适的酒应该怎么做

　　有什么方法可以让我们在餐厅里面挑到最合适的酒呢？我们都知道每一个不同的餐厅都有适合自己的酒，那么有什么办法可以让我们在餐厅里面钓到最适合自己的酒呢，今天小编就来为大家讲解一下。

　　了解酒单

　　一般来讲，餐厅会对酒单进行分类：根据葡萄酒种类排列——这是最常见的一种方式，按起泡酒、白葡萄酒、桃红酒、红葡萄酒、甜酒依次列出餐厅所供应的葡萄酒。根据产区或葡萄品种排列——这种方式也很常见，尤其对于专业人士来说很有效，可以直接找到喜欢的产区和品种。此外，一些餐厅会有自己的店酒（housewine），通常这些酒都是由餐厅精心挑选出来的，具有价格适宜、口感讨喜的特色，可以放心选择。注意了，当月酒款（wineofthemonth）是餐厅每个月主推的一些品牌酒，价格或者口感上时常可以碰到惊喜。当就餐的人数不多时，单杯酒（winebyglass）也是不错的选择，单杯点酒，可同时尝多几款酒，还可点不同酒搭配不同的菜肴，也不用担心喝不完一整瓶。

　　搭配技巧

　　当地菜配当地酒是不会错的黄金法则，即在意大利餐厅点意大利酒，在西班牙餐厅点西班牙酒。在炎热的南方或者夏季，凉爽清冽的白葡萄酒或起泡酒是不二的选择；而在寒冷的北方或者冬日，则可挑选浓郁的红酒甚至强劲的加强型葡萄酒。白葡萄酒：酸度较红葡萄偏高。霞多丽（Chardonnay）可以搭配多种食物，花果香浓郁的德国雷司令（Riesling）也受到了很多人的喜好。红葡萄酒：如果没有特定的喜好，建议选择单宁柔和的酒款，可以选择黑比诺（PinotNoir），美乐（Merlot）酿成的红葡萄酒。此外，以佳美（Gamay）酿制的果香清新的博若莱新酒也是不错的选择。起泡酒作为聚会时烘托气氛的酒品，在搭配食物时也比较百搭。香槟价格较高，如果不想预算超支，法国的Cremant，意大利的Prosecco，德国的Sekt，西班牙的Cava或是南非的MethodCapClassique都值得一试。询问侍酒师许多高档餐厅都有专业的侍酒师，他们不仅对餐厅的酒款了如指掌，而且对餐酒搭配也颇有心得。

　　以上就是小编为大家讲解的，应该如何在餐厅里面挑到最适合自己的酒，其实每一个餐厅里面都有不同的酒款式，而每一个不同的葡萄酒款式都适合不同的人，希望小编以上的介绍对大家有帮助。