澳大利亚葡萄酒的成就跟哪条河分不开关系

葡萄酒网 2018-07-12

  澳大利亚的葡萄酒在近年来可以说是享负盛名,越来越多的人喜欢澳大利亚的葡萄酒,很多人都说澳大利亚的葡萄酒成就跟一条河是密不可分的,那么这一条河到底是什么河呢?我们一起来看一下。

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  澳大利亚的葡萄酒在近年来可以说是享负盛名,越来越多的人喜欢澳大利亚的葡萄酒,很多人都说澳大利亚的葡萄酒成就跟一条河是密不可分的,那么这一条河到底是什么河呢?我们一起来看一下。

澳大利亚葡萄酒的成就跟哪条河分不开关系

  许多葡萄酒产区都与河流有着紧密的联系,在法国有吉隆河(Gironde),而在澳大利亚,则有玛格利特河(MargaretRiver)。玛格利特河能够产出品质位居世界顶级的葡萄酒,酿造强有力又不失优雅的赤霞珠(CabernetSauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、以及赛美蓉/长相思(Semillon/SauvignonBlanc)混酿。这个位于西澳州西南角的产区,是世界上最为遗世独立的葡萄酒产区之一。但地理上的与世隔绝,并没能阻碍玛格利特河的发展。

  从最开始的偏远一隅,演变成了如今的美酒美食天堂,这一切都离不开两位科学家——HarryOlmo教授和JohnGladstones博士。正是他们开创性的工作,挖掘了这一产区的潜力,为这里酿造优质葡萄酒、为澳大利亚葡萄酒增添光彩奠定了坚实的基础。以科学手法定义伟大风土问问去过玛格利特河的人,他们就会告诉你那里有多美!穿过林地、红木、桉树林,能见到一望无际的葡萄园,穿过葡萄园,则是风景壮丽的冲浪海滩。它是一块与世隔绝的人间天堂,当年只有一些农场和为数不多的冲浪爱好者。

  若非HarryOlmo,今天这里恐怕还是昔日的模样。HarryOlmo可谓是葡萄酒业界的幕后英雄之一,虽不像MaxSchubert这样的葡萄种植者那样声名赫赫,但是同样都对现代葡萄酒产业的发展至关重要。他对澳大利亚葡萄酒业界影响最为深远的,就是他在20世纪50年代在西澳州度过的时光。(图片来源:CapeLodge)1955年,在任职加州大学葡萄栽培教授期间,Olmo受西澳葡萄研究基金会(WesternAustralianVineFruitsResearchTrust)的邀请,在西澳研究天鹅谷(SwanValley)葡萄栽培的气候局限。没过多久,他就意识到西澳州还有其他地区可能会更适合种植高品质的葡萄。他坦率地表达了自己的观点,告诉那些赞助他研究的人:“为什么你们把所有的酿酒葡萄都种在天鹅谷?再往南一些有大片绝佳的区域都可以用来种植葡萄啊。”也许这时他可能得罪了天鹅谷的一些人,但这个加利福尼亚人已经认定,玛格利特河很有潜力成为一个伟大的葡萄酒产区。(图片来源:TourismAustralia)产区葡萄酒产业的诞生Harry回到了加利福尼亚后,在20世纪60年代,接力棒交到了DrJohnGladstones手中。Gladstones精心研究了西澳州西南地区的气候和土壤,随后于1965年12月在澳大利亚农业科学院期刊(JournalofAustralianInstituteofAgriculturalScience)发表了《澳大利亚西南地区葡萄藤种植的气候与土壤(TheClimateandSoilsofSouth-WesternAustraliainRelationtoVineGrowing)》一文。Gladstones认为该地区具备生产顶级葡萄酒的理想气候。

  冬季降雨丰富,夏季温暖干燥,霜冻和冰雹很少,为葡萄栽培创造了完美的条件。Gladstones做了地质调查,结果也令人鼓舞,这一带大部分地区,底层是粘土,上面覆盖一层灰壤土,为葡萄栽培提供绝佳的土壤。(图片来源:WineAustralia)Gladstones的研究报告用强有力的证据证实了Olmo关于该地区的预测。Gladstones和Olmo的研究成果并没有在图书馆沦为故纸堆,人们对此一直密切关注,不到两年,就有葡萄藤种植在这个产区。五年时间里,就涌现了当今的传奇酒庄如MossWood、VasseFelix、CapeMentelle和Cullen酒庄。澳大利亚葡萄酒的新势力从此崛起、聚力,屹立至今。优质葡萄酒的重量级产地二十世纪七十年代初期,玛格利特河产区很快建立了自己的声誉。

  以上就是小编为大家介绍的,澳大利亚的葡萄酒的成就与哪条河是密不可分的,其实更多时候,澳大利亚的葡萄酒成就还有许多关键的因素,如果大家有兴趣的话,可以去深入了解澳大利亚的葡萄酒。


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