香槟和气泡酒的区别你知道吗？
经常在影视剧上看到各种喜庆场合里，都会有香槟的存在，宴会主人会把香槟由泡沫冲开，然后就是香槟大概洒了半瓶，每次看到这个场合，小编想到的都是浪费啊，好好一瓶香槟就这样倒了一半，心疼。如果现实中大家也想有这样的气氛，小编是建议大家用起泡酒代替香槟的，效果一样，但是价格会便宜好多哦。那么香槟和起泡酒的区别是什么呢？
经常在影视剧上看到各种喜庆场合里，都会有香槟的存在，宴会主人会把香槟由泡沫冲开，然后就是香槟大概洒了半瓶，每次看到这个场合，小编想到的都是浪费啊，好好一瓶香槟就这样倒了一半，心疼。如果现实中大家也想有这样的气氛，小编是建议大家用起泡酒代替香槟的，效果一样，但是价格会便宜好多哦。那么香槟和起泡酒的区别是什么呢？
香槟与起泡酒的区别
价格
香槟酒是起泡酒，但是起泡酒不一定就是香槟酒。 香槟酒是来自法国香槟地区的起泡酒，只有这个地区的起泡酒才能被称之为香槟。因为香槟酒的酿制方法独特，所以价格昂贵。而一般不是采用香槟法酿造或者勾兑的起泡酒价格肯定低廉。一瓶普通的香槟酒价格肯定要找200元人民币起价，好一点的（可口的）就要上300元，比较好的400～500之间，最好的上千了，甚至几千的都有。 普通的起泡酒也有不错的，比如法国Cavesmaitre(泸宾卡斯特)。百元左右的价格就很不错，还有意大利的Prosecco（普罗赛科）越是新酿造的越是好喝。
酿制工艺
起泡酒中著名的香槟，是由普通的白葡萄酒经过第二次发酵获得泡沫装瓶制成的。在最终装瓶之前，在酒中加入能够引起泡腾的糖香槟和酵母，用这种方法制成的酒也称为香槟类酒。陈酿葡萄酒沉淀放置最少一年，陈酿香槟酒要沉淀放置最少十年。晃动和排气是制造香槟的必须工序。
香槟酒可能放在不同容量的瓶内：1/4瓶装的，1/2瓶装的，75毫升标准瓶的，还有150毫升直至1500毫升不等的。制作香槟酒的工艺称为传统工艺，用这种方法在世界各地都可以酿出同样高质量的起泡酒。但是也有简单的方法制出普通的起泡酒：1：酒在瓶中二次发酵后倒入加压的酒罐里，在压力下过滤后重新装瓶。 2：密闭罐法: 酒在罐中二次发酵, 从罐中抽出装瓶。 3：把二氧化碳气体注入到普通的酒里即可制得起泡酒。
香槟是起泡酒的一种，但是只有法国香槟区生产的起泡酒才能被标记为香槟酒，而且香槟价格相比起泡酒要更高，所以如果你需要制造气氛，小编建议用起泡酒，而香槟酒当然就是用来喝啦。
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