澳洲的葡萄酒怎么样澳洲葡萄酒入门知识

葡萄酒网 2018-07-19

喜欢葡萄酒的人都知道，葡萄酒有新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒，旧世界就是法国等传统的酿酒国家，新世界就是美国等新酿酒国家。澳大利亚葡萄酒也是新世界葡萄酒的代表之一，利用没有传统酿酒业的拘束，创新的酿酒方法为澳洲葡萄酒提供了无限可能。下面就来看看澳洲葡萄酒知识。

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澳洲的葡萄酒怎么样澳洲葡萄酒入门知识

酿酒葡萄品种

在所有新世界葡萄酒酒标上，最关键的部分就是葡萄品种，对于澳大利亚酒来说也是一样的。按照澳大利亚葡萄酒的法律规定，如果在酒标上标注葡萄品种，则这瓶酒里需要有85%是由该品种酿造的，如果葡萄酒里面混合的品种每一种都不到85%，那么就要标注出所有主要的葡萄品种，而标在前面的品种要比标在后面的含量多。

目前在澳大利亚种植的葡萄品种主要是国际上比较流行的葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon），黑皮诺（Pinot Noir），梅洛（Merlot），色拉子（Shiraz），干拿斯（Grenache），雷司令（Riesling），赛蜜蓉（Semillon），莎当妮（Chardonnay），慕合怀特（Mourvedre）长相思（Sauvignon Blanc），麝香（也称玖瑰香）（Muscat）。其中值得一提的是色拉子（Shiraz）为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉，一提到澳大利亚葡萄酒，很多人脑子里想到的第一个字就是Shiraz。

年份

相对稳定的气候条件和新世界的酿酒方式让葡萄酒的年份成为最后考虑的问题，如果能够找到质量信得过的厂家和自己喜欢的葡萄品种及产区，不同的年份都不会让大家太过失望。并非年份不重要，但是它是最后需要考虑的问题。

产区

澳大利亚的葡萄酒产地规定只规定了葡萄酒产地的地理位置。澳大利亚葡萄酒在酒标上标注了葡萄酒产区（这些产区必须是澳大利亚产区地理表示规定的），那么酿造这种酒的葡萄要有85%来自该产区。

澳洲葡萄酒的酿酒历史不长，但是葡萄酒品质已经可以媲美法国等传统国家。澳洲的自然气候很适合葡萄的生长，澳洲葡萄收成比较稳定，所以澳洲葡萄酒没有坏年份的说法，只有更好的年份，所以在挑选的时候也可以注意一下。

澳洲葡萄酒