解析香槟的适饮温度

葡萄酒网 2018-08-09

香槟在日常生活中还是比较少见的,但是在各种酒会上可是少不了的酒水,那你知道香槟的适饮温度怎样才是比例好的吗?它是常温饮用口感好,还是冷一些的温度比较好呢!要怎样把握住这个冷呢?跟着小编一起来了解一下吧!

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香槟在日常生活中还是比较少见的,但是在各种酒会上可是少不了的酒水,那你知道香槟的适饮温度怎样才是比例好的吗?它是常温饮用口感好,还是冷一些的温度比较好呢!要怎样把握住这个冷呢?跟着小编一起来了解一下吧!

解析香槟的适饮温度

香槟酒的味道醇美,适合任何时刻饮用,配任何食物都好,是一款百搭酒。如果举行大的宴会,用香槟比其他混合酒还要恰当。在婚礼和受洗仪式上,香槟也适合用来干杯庆贺。既然香槟这么受欢迎,那你知道香槟的适饮温度是多少? 一般来说香槟是冷的好。因为在理论上,冰凉的香槟会突出酸度,更加沁人心脾;同时还可减缓二氧化碳的释放强度,入口不至于太刺激。温度偏高则会加强我们对甜味的感觉,使得香槟表现甜腻。

在007电影《金手指》中,由于和吉尔小姐缠绵得太久,詹姆斯-邦德发现唐培里侬香槟已经不够冰了,于是便要下床再取一瓶冰好的,并解释说:“喝53年的唐培里侬温度却超过38华氏度,就像听披头士的音乐却不戴耳机一样糟糕。” 根据《世界葡萄酒地图》列出的适饮温度表,高等级香槟为8~10℃、不记年香槟为7~8℃、其他起泡酒为4~7℃、阿斯蒂微起泡酒为4℃。

唐培里侬属于高等级香槟,邦德却要不超过38华氏度(约3.3℃),可能是考虑到与热情似火的吉尔小姐在一起,难免会云啊雨啊的延误一些时间,所以不如冰得过头一些,以期喝的时候正好。相关测量表明,一瓶香槟插入加了冰块和水的冰桶进行冰镇,从20℃降至8℃约需20分钟。

香槟不同于别的酒类,它的适饮温度冷点会比较好,像其他酒类对于适饮的温度要求并不是那么高,香槟却是有着它的特殊性,其实对于这个冷来说,也是很容易的事情,但是对于香槟,小编一定要提醒大家,不管它的冷,还是它本身,喝多都是伤身的哦!要适量饮用哦!


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