ISO品酒杯，你知道吗？

　　关于怎么去品鉴各国的葡萄酒、怎么去酿制葡萄酒等等的问题，小编我在之前的文章里都有跟大家普及过，你们都有印象吗？而今天小编我要来跟大家说的是品鉴葡萄酒的酒杯。不知道各位读者品鉴葡萄酒的酒杯是怎么样的呢？今天小编我就来跟大家说说ISO品酒杯吧！你们知道什么是ISO品酒杯吗？

　　 都说喝不同类型的葡萄酒要采用不同形状的酒杯，这样才能最大化的感受到酒的风味，但有时候我们可能并没有那么多的酒杯，这种情况下该怎么办呢？其实有这样一种酒杯，它几乎能适用于各种类型的葡萄酒，那就是ISO 品酒杯。

　　什么是 ISO 品酒杯

　　正如我们所看到的，上图正中间中规中矩的酒杯就是我们今天的主角。这种酒杯呈郁金香型，杯柄比普通波尔多杯要短，仅有55mm，就连其杯身总长也只有 155mm。ISO 品酒杯的杯肚较圆，最宽处与最窄处相差约 20mm，标准倒酒量就到杯肚最宽处即可，这个量大约为 50mL（标准杯满杯容量也仅 215mL），这样一瓶 750mL 的葡萄酒基本可以满足 15 人的需求，右图就是一杯标准量的样品酒。

　　该款酒杯是在 20 世纪 70 年代时期由国际标准化组织（International Standards Organization，简称 ISO）设计，汲取了包括著名葡萄酒大师迈克尔•布罗德本特（Michael Broadbent）在内的专业葡萄酒品鉴组的一系列建议。长久以来，这款酒杯都被认为是标准的专用品酒杯。

　　ISO 品酒杯为何如此流行？

　　ISO 酒杯之所以可以在众多酒杯中脱颖而出成为品鉴专用杯，就在于其本身特色。

　　（1）首先，它拥有葡萄酒杯必备的基本要素：由杯肚、杯柄和杯座构成，且无色透明、无花纹雕饰，非常方便观察葡萄酒的颜色；

　　（2）其次杯柄长度刚好够持杯，不至于因握杯肚而影响葡萄酒的温度；

　　（3）ISO 酒杯虽小，但它却足以容下足够量的葡萄酒以供品鉴，同时还保证剩有一定的空间以供摇杯和闻香；

　　（4）虽然杯口较窄，但能保证摇杯时不会溅出酒液，酒杯边缘设计也可以很好地聚拢香气，并更好地将酒液导入舌面最佳位置，利于品鉴；

　　（5）ISO 品酒杯一般为半水晶材质，虽然含有少量的铅，但现在的 ISO 酒杯大多适用于洗碗机，清洗更方便，这为大型品鉴会举办方省去了不少麻烦；

　　与专门适用于各类特定葡萄酒的酒杯不同，ISO 酒杯并不会突出葡萄酒的任何特色，而是直截了当地展现葡萄酒原有的风味。因而，相比享受一款酒，ISO 品酒杯更适合评定一款酒，同时更能体现公平公正。

　　正是如此，品鉴者往往能更易辨识出其优缺点，因此 ISO 品酒杯在葡萄酒学院、研究机构乃至各类葡萄酒品鉴会上都广泛使用。尤其对于品鉴会来说，对酒杯的要求往往会更高，因此 ISO 品酒杯的出现为举办方省去了不少选杯的困扰。

　　正是由于 ISO 品酒杯设计的初衷就是为了适用于各种类型的葡萄酒品鉴，因此其使用非常广泛，全球各地的餐厅、葡萄酒专家或鉴赏家、葡萄园工作者、侍酒师以及酒商都会用它来品鉴葡萄酒。这样看来，说它为万能杯也就不为过了！

　　小编我在之前的文章里给大家介绍过很多奇形怪状的酒杯，不知道你们印象最深的是哪个酒杯呢？而今天上述小编我就给大家普及了什么是ISO品酒杯以及它的流行原因，你们是不是都对ISO品酒杯有所了解了呢？今天小编我的介绍就说这么多了，小编我下期再跟大家普及更多的知识吧！下期见！