葡萄酒塞断了一半怎么办？

葡萄酒网 2018-08-20

　　你在开一瓶葡萄酒的时候，会不会遇到这样的状况，根据正确的开酒方法去操作，然后准备把酒塞拔掉的时候，塞子却被折断了，还有一半留在瓶子上。对于段塞这个事情，经常都会有，出现这样问题的原因主要有4个。请看下列文章。

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　　葡萄酒塞断了一半怎么办？

　　（1）由于酒刀的螺旋转得不够深，因此在你准备将酒塞拔除时，因为用力过猛而导致塞子折断；（2）使用开瓶器的方法不对。酒刀钻入的酒塞角度过于倾斜。（3）葡萄酒储存不当。葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低，或者没有平平放，而导致橡木塞失去弹性、干瘪。使劲一拔，就从中间断掉了。（4）碰上老年份酒的木塞过于脆弱，或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住，都有可能让悲剧的木塞在开启一刻华丽分身。不管原因如何，断塞这件事，人人都会碰到，面对这样些许的尴尬，不必慌张，几招应急步骤，帮助化解危难。可取一条毛巾叠四层，一手按住毛巾在墙上，另一手拿酒瓶，以瓶底砸向毛巾，多砸几下，软木塞会一点点出来，出到一定长度，即可用手完整拔出。

　　如果酒的封套还是裹着瓶颈的位置，可用开瓶器上的小刀把它整个移除。用一块方巾小心擦拭瓶口，轻柔的清理裂处的碎屑，注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样很容易把软木塞压入瓶中，污染酒液。将瓶身倾斜45度，从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞，这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。钻进去之后放正瓶身，小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短，则直接钻透。如果一切都失败了，那么托底的办法是将木塞顶入酒瓶中，然后再重新将酒液经过滤酒器而去除残渣。另外，如果掉入瓶内的木塞是半截以下，取出来的方法相当简单，用两根较长的软吸管，把他们合在一起打个结让吸管形成一个突出状，然后伸进酒瓶里试着卡住掉入瓶内的断裂木塞，前提是葡萄酒必须保持原有完整的酒量，若已倒出少量的酒到酒杯里，造成酒量低于瓶颈，则无法将酒瓶里的木塞卡住。

　　所以，上面的方法只能适合用在家庭日常餐酒方面，假如是一支价格比较贵的好酒的话，建议还是找专业的侍酒师帮忙处理吧。其实绝大多数情况下，开断瓶塞还是因为不当的方式引起的。不管原因如何，断塞这件事，学会了就不会出现啦。