喝冰酒的最佳温度是多少？你喝错了没？

葡萄酒网 2018-08-07

冰酒，是一个美丽的意外，是上天赐予的礼物。冰酒是葡萄酒的一种，也是很珍贵的葡萄酒，冰酒的酿制原料难得，一定是经过霜冻后的晚摘葡萄才能酿制成，因此冰酒产量不高，价格自然就不会低。这么珍贵的一瓶冰酒，如果不会喝，那不就浪费了吗？所以冰酒应该怎样喝呢？

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喝冰酒的最佳温度是多少？你喝错了没？

冰酒最独特迷人的地方就是极端浓郁、喷射乱放的水果香气，冰酒极酸却又极甜，一入口就冲击着味蕾。充满着过度与夸张的葡萄酒味觉体验，冰酒成为许多甜酒迷的最爱。品尝的时候冰酒的美妙滋味是令人兴奋的，但是如何才能品尝到冰酒的独特风味呢？

适宜温度

冰白酒的酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，适合冷饮。大约在4摄氏度至10摄氏度较为合适（因为温度太低会影响冰酒酒香的挥发）。品饮冰酒需要提前将冰酒冰镇（放在冰箱里冰冻60分钟，或放在冰桶里冰冻20分钟）。因为只有在冷藏后才能尽享冰酒的细腻与香甜。冰酒最理想的饮用温度是14摄氏度。夏天喝一杯冰酒也是一种很奢侈的享受。

冰酒酒色

把冰酒倒入酒杯中，就可以欣赏到冰酒所散发出醉人的琥珀色光芒。在品尝冰酒前要轻轻地晃动酒杯，观察留在酒杯壁上的酒印，这样就可以看出冰酒的酒精度和糖度。然后观察冰酒的纯度和颜色，就可以判断出冰酒的浓度和酒龄。通常是冰酒的颜色越深，酒龄就越长。

闻香冰酒

在品尝冰酒前将酒杯缓慢稳定地旋转，像划圆弧似的轻轻晃动，这样可以让被子里的冰酒更多地与空气接触。待冰酒的气味缓缓散发后，再深深地品味独特的冰酒香味。经过冰镇的冰酒会散发出浓郁的热带水果芳香，沁人心脾。

品冰酒

对于冰酒的这种甜蜜，需要懂得怎样去浅尝辄止。冰酒的醇香和独特在于自身的舒缓。所以在饮用冰酒的时候时一定要细品慢饮，不能像饮其他酒那样猴饮，而是应该小口抿酒，细品其味，这样才能回味出冰酒丰富独特的口感。

冰酒是天赐的礼物，世界上最著名的冰酒国家是德国和加拿大，生产的冰酒都是高品质的好酒。因为冰酒是用晚摘葡萄酿制，所以冰酒也是甜葡萄酒的一种，冰酒产量不高，所以一般价格不低，如果遇上了价格低的冰酒，就要慎重考虑了。

冰酒